Коричневый соус

На модерации Отложенный

Приготовить коричневый соус несложно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 ст. л. сливочного масла

3 ст. л. пшеничной муки

200 мл бульона

соль и перец

Коричневый соус приобретает свой цвет за счет подрумянивания сливочного масла. 

Шаг 1

Растопите масло на сковороде на среднем огне.

Шаг 2

Добавьте муку и взбейте венчиком, чтобы получилась однородная масса.

Подрумяньте эту смесь, постоянно помешивая, пока она не приобретет темный цвет.

Шаг 3

Постепенно добавьте бульон, помешивая.

Шаг 4

Дайте соусу повариться минимум пять минут.

Ша г5

Посолите и поперчите соус по вкусу.