Маринованная свиная шейка

На модерации Отложенный

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 кг свиной шейки

для маринада :

1 ст. л. молотого перца

1 ст. л. мальдонской соли

2 ч. л. кайенского перца

1 ст. л. лукового порошка

2 ч. л. чесночного порошка

1 ст. л. тмина

1 ст. л. молотого кориандра

1 ст. л. орегано

3 ст. л. растительного масла

Если мясо замариновать, а затем обжарить на гриле, оно получается просто идеальным. 

Шаг 1

Разрежьте мясо вдоль на 2 части. Затем нарежьте мясо ломтиками примерно по 1 см. Приготовьте маринад из смеси специй и растительного масла.

Шаг 2

Замаринуйте мясо.

Накройте пленкой и уберите в холодильник. Мясо должно мариноваться не менее 2 часов, но наилучшего результата вы добьетесь, если дадите мясу промариноваться до следующего дня.

Шаг 3

Нанижите мясо на шампур. 

Шаг 4

Плотно оберните шампур пленкой и уберите в холодильник на час.

Шаг 5

Снимите пленку и готовьте на гриле, стараясь поддерживать температуру в пределах 150-200 градусов.