Домашние котлеты

На модерации Отложенный


Домашние котлеты легко приготовить.


ИНГРЕДИЕНТЫ

800 грамм фарша

2 ст. л. картофельной муки

2 ч. л. соли

2 ч. л. молотого черного перца

2 ч. л. орегано

1 ч. л. имбиря

1 ч. л. порошка чили

1 луковица

2 зубчика чеснока

200 мл холодной воды

2 ст. л. растительного масла

Все ингредиенты должны быть охлажденными. 

Шаг 1

Выложите фарш в миску и добавьте все сухие ингредиенты и специи.

Шаг 2

Натрите лук и чеснок на терке.

Шаг 3

Добавьте лук и чеснок в миску и хорошо перемешайте. 

Шаг 4

Постепенно добавляйте холодную воду небольшими порциями, чтобы фарш получился нужной консистенции и стал эластичным. Положите ненадолго в холодильник.

С охлажденным фаршем легче работать.

Шаг 5

Разделите фарш на 10 равных частей и скатайте небольшие шарики. Придайте шарикам круглую и плоскую форму. Сделайте ножом рисунок поверх котлеты. 

Шаг 6

Обжаривайте котлеты на растительном масле на сильном огне.

Шаг 7

Через 1-2 минуты переверните котлеты и обжарьте с другой стороны. 

Затем переложите в форму для запекания и обжарьте течение 5 минут при температуре 200 градусов в духовке.

Котлеты получаются очень вкусными. Можно подавать с запеченными в духовке овощами и томатным соусом.