Паровые булочки с начинкой

На модерации Отложенный


ИНГРЕДИЕНТЫ

рецепт для 8 булочек :

2 стакана теплой воды

2 ч. л. сухих дрожжей

2 ст. л. сахара

300 грамм пшеничной муки

1 ч. л. соли

1 ч. л. разрыхлителя

2 ст. л. подсолнечного масла

Шаг 1

К 2 стаканам теплой воды (около 37 градусов) добавьте сахар и свежие дрожжи. Хорошо перемешайте и накройте пленкой. Примерно через 15 минут дрожжи поднимутся. Смешайте муку, соль и разрыхлитель.

Шаг 2

Перелейте дрожжевую смесь в миску кухонного комбайна.

Шаг 3

Просейте мучную смесь в миску кухонного комбайна.

Шаг 4

Вымешивайте массу на низкой скорости в течение 6 минут, затем добавьте масло. Примерно через 5 минут эластичное тесто начнет отставать от краев миски.

Шаг 5

Смажьте емкость небольшим количеством растительного масла. Сформуйте из теста большой шар. Накройте емкость полиэтиленом и дайте тесту подняться в течение часа.

Когда тесто поднимется, выложите его на стол и раскатайте в колбаску. Разделите на 8 равных частей.

Шаг 6

Сформируйте круглые булочки. Смажьте их небольшим количеством масла и оставьте подниматься на 30 минут.

Шаг 7

С помощью скалки сделайте булочки плоскими.

Шаг 8

Смажьте маслом и аккуратно сложите.

Шаг 9

Готовьте булочки в пароварке около 6 минут.

Подавайте горячими. Проявите творческий подход, когда будете наполнять их начинкой.