Рисовый крем с ягодным соусом

На модерации Отложенный

​

ИНГРЕДИЕНТЫ

для рисового крема :

1 кг холодной рисовой каши

300 мл жирных сливок

2 ст. л. сахара

1 стручок ванили

для ягодного соуса :

смесь ягод

200 мл воды

2 ст. л. сахара

1 стручок ванили

Шаг 1

Сначала приготовим рисовый крем. Взбейте сливки, пока не образуются "пики". Смешайте сахар и содержимое стручка ванили с холодной кашей. Затем добавьте сливки. Если предпочитаете более сладкий вариант, тогда просто добавьте больше сахара. Накройте крем полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике до подачи на стол. Можно приготовить заранее.

Шаг 2

Для приготовления ягодного соуса смешайте воду и сахар в большой кастрюле (достаточно большой, чтобы позже можно было добавить ягоды).

Разрежьте стручок ванили пополам, выньте внутренности и опустите все это в воду. Дайте покипеть, чтобы сахар растворился, добавьте ягоды и продолжайте варить в течение 15 минут. Затем перелейте в блендер и смешайте до получения однородной массы. Процедите. Таким образом, ни косточки, ни остатки стручков ванили не попадут в готовый соус. Дайте соусу остыть.

Шаг 3

Подавайте вкусный рисовый крем порциями хорошего размера, и пусть гости сами поливают соусом.