Генетически измененная пища – Будьте осторожны!

За последние несколько десятилетий наука поставила перед нами постоянно растущее и, по-видимому, бесконечное разнообразие моральных дилемм и практических угроз. Тема генной инженерии является прекрасным примером того, как политики предали всех нас и своим отказом взяться за крупную промышленность угрожают самому нашему будущему.

Всего за несколько десятилетий генная инженерия так быстро развилась как отрасль науки (если наука - подходящее слово для формы алхимии, которая, кажется, уделяет мало внимания логике или исследованиям), что будущее нашего вида теперь находится под угрозой. 

Генная инженерия позволяет ученым передавать гены между видами совершенно неестественным способом. Человеческие гены могут быть переданы свиньям, овцам, рыбам или бактериям. А гены бактерий, слизней, слонов, рыбы, помидоров и чего угодно еще могут быть введены в человека.

Генная инженерия началась в 1970-х годах. Метод включает в себя внедрение генов одного вида в другой вид. Для этого генные инженеры помещают гены, которые они хотят перенести, в вирусы. 

Затем они вводят вирус в животное или растение, которое должно стать реципиентом. Генная инженерия совсем не похожа на обычные методы селекции (например, те, которые используются собаководами, которые хотят собак с очень висячими ушами, или людьми, которые хотят выращивать черные тюльпаны).

Послушайте хвастливые, необычайно высокомерные заявления ученых-генетиков, и вы можете поверить, что у них есть все ответы на проблемы голода и болезней. Они высокопарно говорят об искоренении голода путем создания новых высокоурожайных, устойчивых к вредителям вариантов существующих продуктов питания и манипулирования генами для устранения физических недугов, агрессии и депрессии. 

Говорят, они смогут искоренить гомосексуальность, справиться с проблемой перенаселения, очистить водоснабжение, убрать преступность с наших улиц и справиться с вырубкой лесов. Генные инженеры даже говорили о модифицированных штаммах бактерий, способных поглощать пластмассы, тяжелые металлы и другие токсичные отходы.

Огромные суммы денег были вложены в идентификацию генома человека (генетический код человеческой жизни). Ходили даже разговоры о том, что мы сможем клонировать самих себя, чтобы нам никогда не нужно было умирать.

Моральные и этические вопросы были отброшены в сторону как ненужные тревоги невежественных луддитов, которые либо не понимают, что происходит, либо по темпераменту противятся прогрессу.

Но если все это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой — и все это скорее напоминает дешевые обещания, с помощью которых мошенники зарабатывают свои деньги, — то это потому, что это просто неправда. У ученых-генетиков нет ответов ни на одну из наших проблем. Напротив, они создали миф о чрезвычайно успешном зарабатывании денег, который позволяет им получать солидные гранты и огромные зарплаты.

Все это не имело бы особого значения, если бы то, что они делали, было настолько же безобидным, насколько и бесполезным. Но безобидным это определенно не является! Манипулирование генами - чрезвычайно опасное занятие. Простое введение гена от одного существа другому может вызвать рак.

Генная инженерия - это не то, что мы можем просто игнорировать до тех пор, пока тысячи людей, делающих грандиозные заявления, не будут разоблачены как мошенники, или пока их плохо обоснованная псевдонаука не выйдет из моды. Настало время, чтобы безумные заявления генетиков были разоблачены такими, какие они есть. 

Я пишу об ужасах генной инженерии уже более двадцати лет — с тех пор, как впервые осознал, что ученые дают обещания, которые было ясно, что они не смогут сдержать, — но большинство врачей, критиков и журналистов до сих пор были слишком напуганы (или невежественны), чтобы противостоять потоку неразбавленных похвал генной инженерии и указать твердым пальцем на еще один невидимый костюм для того же старого голого императора.

Когда генная инженерия впервые попала в заголовки газет, общественности было обещано, что будут установлены строгие правила относительно того, что можно, а что нельзя делать. Но правила, которые были призваны защитить нас, были нарушены, отодвинуты в сторону и проигнорированы.

 Утверждалось, что нормативные акты замедляют прогресс, препятствуют конкурентоспособности развивающейся новой отрасли и мешают отдельным ученым, стремящимся реализовать свой план по улучшению мира. Неправильно, говорят ученые, пытаться запретить новое мышление или новые исследования.

Генные инженеры утверждают, что нет необходимости в осторожности и что только узколобые и реакционеры имеют сомнения по поводу этой захватывающей новой отрасли научных исследований.

Но факт в том, что индустрии генной инженерии даже удалось "убедить" политиков и администраторов в том, что нет необходимости отделять продукты, созданные с помощью генной инженерии, от продуктов, выращенных естественным путем.

Риски, связанные с генной инженерией, многочисленны и широко распространены. Практически нет сомнений в том, что генная инженерия, по крайней мере частично, ответственна за проблему организмов, устойчивых к антибиотикам. 

И еще меньше сомнений в том, что генная инженерия ответственна за некоторые, а возможно, и за многие из новых инфекционных организмов, которые в настоящее время угрожают здоровью человека.

При нормальных обстоятельствах вирусы являются видоспецифичными. Вирус, поражающий кошку, не нападет на человека. И вирус, поражающий человека, не нападет на корову. 

Но генные инженеры все изменили. Они намеренно склеили разные фрагменты вирусов, чтобы преодолеть межвидовые барьеры. Эти генно-инженерные вирусы затем могут снова стать вирулентными. Генно-инженерные вирусы чрезвычайно заразны. Ничего из этого не происходит случайно — так работает генная инженерия.

Естественно, мужчины и женщины в белых халатах, которые были убеждены, что знают лучше всех ("Доверьтесь нам — ничто не может пойти не так"), выпускали генетический материал, с которым они возились в течение многих лет, в окружающую среду. 

Год или два назад мы думали, что сброс химических отходов - плохая новость. Но сброс генетических дефектов и побочных продуктов, я полагаю, создаст проблему бесконечно большую, чем сброс химических отходов или даже ядерных отходов. Гены, как только они начинают двигаться и размножаться, могут продолжать распространяться, рекомбинироваться и влиять на новые виды вечно.

Однажды открыв дверь, ее уже нельзя закрыть. И дверь была открыта.

"Не волнуйтесь!" - сказали генные инженеры, когда была выявлена эта проблема. ‘Генетический материал легко переваривается ферментами кишечника’.

К сожалению, и в этом они были неправы.

Генетический материал может пережить путешествие по кишечнику и найти свой путь через кровоток во все виды клеток организма. И, попав в новый организм, генетический материал может начать воздействовать на клетки хозяина. Если вы съедите генно-модифицированный помидор, чужеродные гены в помидоре могут оказаться в ваших клетках. 

Рак - очевидное возможное последствие этого. Каковы именно риски? Боюсь, что ваше предположение так же верно, как и мое. И наши предположения так же хороши, как и предположения, сделанные генными инженерами. У них нет ни малейшего представления о том, что произойдет. Но они знают, что может произойти что-то ужасное.

Читатели, я уверен, поняли, что это ставит новый и поразительный вопрос: как насчет измененного генетического материала в новых видах пищи? Что происходит с генетически измененной пищей, когда ее употребляют в пищу? Найдут ли измененные гены свой путь в наш собственный генетический материал? Могут ли продукты с генной инженерией вызывать рак? Могут ли продукты с генной инженерией влиять на иммунную систему человека?

Задавать вопросы легко. Но никто не знает ответов.

Уже доказано, что продукты с генной инженерией вызывают проблемы с аллергией и токсичны. Одна из основных опасностей заключается в том, что растения, которые были генетически модифицированы, чтобы быть устойчивыми к болезням, могут с большей вероятностью вызывать проблемы с аллергией. 

Было обнаружено, что соевые бобы, генетически модифицированные с использованием гена бразильского ореха, вызывают проблемы с аллергией при употреблении в пищу людьми, чувствительными к бразильским орехам. Штамм дрожжей, генетически измененный для более быстрого брожения, приобрел свойства, вызывающие рак. Примеси в аминокислоте, производимой японской компанией, привели к заболеванию 1500 человек и смерти 37 человек.

И все же политики ничего не сделали для защиты населения. Производители продуктов с генной инженерией не обязаны идентифицировать продукты, которые были подвергнуты генной инженерии. Никто не тестирует продукты с генной инженерией, чтобы определить, могут ли они вызывать проблемы с аллергией. 

Новый продукт питания тестируется, когда он поступает на рынок. Мы с вами являемся невольными испытуемыми. Даже фармацевтическим компаниям приходится проводить некоторые тесты, прежде чем они смогут запустить новые продукты. Пищевые компании, похоже, полностью свободны от контроля.

Удивительно, но политики и администраторы, которым мы платим за то, чтобы они защищали нас, позволяют производителям обходиться без  разделения и идентификации продуктов, созданных с помощью генной инженерии. 

"Разделение сыпучих продуктов научно не обосновано и экономически нереалистично", - заявили представители отраслей, занимающихся генной инженерией. ‘Конечно!’ - ответили политики и бюрократы. "Как скажете". Правительство США объявило, что не потерпит сегрегации или маркировки генетически модифицированных культур. 

Правительство США заявило: "Мы не находим никаких научных доказательств в поддержку утверждения о том, что биоинженерные пищевые продукты по своей сути менее безопасны. Поэтому к ним не следует предъявлять особых требований к маркировке’. 

На мой взгляд, это должно считаться одним из самых пустых и абсурдных заявлений века, поскольку, насколько мне известно, никто не проводил никаких клинических исследований, чтобы выяснить, безопасны ли биоинженерные продукты, немного опасны или полностью смертельны.

Европейским политикам не хватает смелости противостоять американским политикам. Они боятся, что, если они расстроят американцев, американцы введут торговое эмбарго. (Американское правительство, как никогда отчаянно пытающееся не раздражать крупные американские компании, предупредило пищевые компании, что если они будут маркировать свою продукцию как не содержащую генно-инженерных продуктов, к ним не будут благосклонно относиться, если они попытаются продавать свою продукцию в США.)

Проблемы только начинаются, но они уже пугают. Картофель и рапс были генетически модифицированы, чтобы быть устойчивыми к гербицидам. Устойчивость распространилась на сорняки в течение одного вегетационного периода. 

Благодаря безответственному чрезмерному использованию пестицидов и широкому внедрению культур, генетически модифицированных для производства "натуральных" инсектицидов, более 1000 сельскохозяйственных вредителей в настоящее время приобрели настолько сильную устойчивость, что они невосприимчивы к химическому контролю.

Культуры, которые были генетически сконструированы таким образом, чтобы они были устойчивы к гербицидам, уже начали делать сорняки невосприимчивыми к тем же гербицидам.

Если крупные семеноводческие компании и политики добьются своего, то в течение года или двух фермеры по всему миру будут выращивать один и тот же сорт генетически модифицированной сои, один и тот же тип генетически модифицированного картофеля и одну и ту же генетически модифицированную кукурузу. 

Это не тот прогноз, который трудно сделать. Это именно то, что планируют крупные производители семян. И когда единственный в мире сорт сои/картофеля/кукурузы будет уничтожен насекомым или болезнью растений, которые невосприимчивы ко всем известным человеку пестицидам (и помните, что уже существует 1000 насекомых и болезней растений, которые удовлетворяют этому требованию), бесчисленные миллионы людей по всему миру умрут от голода.

Я настоятельно рекомендую вам отказаться от покупки — или употребления в пищу — продуктов, генетический состав которых был каким-либо образом изменен.

Взято из книги Вернона Коулмана `Мясо вызывает рак и дает больше пищи для размышлений’.

Вы можете приобрести экземпляр книги "Мясо вызывает рак и дает больше пищи для размышлений" в книжном магазине на этом веб-сайте.

Авторское право Вернон Коулман Ноябрь 2023