Картофель может лишиться статуса овоща

На модерации Отложенный

Американские ученые предлагают не называть картофель овощем и причислить его к злакам, таким как рис, пшеница и овес, сообщает Daily Star. Это связано с тем, что диеты, богатые картофелем, могут привести к избыточному весу и ожирению.

Для борьбы с этой проблемой картофель следует лишить статуса овоща, полагают ученые.

Консультативный комитет по диетическим рекомендациям для американцев недавно объявил, что, хотя картофель является важным элементом питания, его полезность для здоровья может быть ниже, чем у других овощей. Причина заключается в том, что большая часть питательных веществ, содержащихся в картофеле, находятся в кожуре и часто удаляются при приготовлении.