Курица на гриле

Курица со смесью специй на гриле - это просто и вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица

1 ч.  л. соли

1 ч. л. белого перца

1 ч. л. тмина

1 ч. л. имбиря

0,5 ч. л. кайенского перца

1 ч. л. измельченных семян укропа

2 ст. л. перца 

2 ст. л. сахара

Несколько отличных советов  как приготовить курицу на гриле. Получается вкусно и просто. При использовании гриля контроль за температурой  - это самое главное.

Шаг 1

Обмойте куриную тушку и обсушите бумажными полотенцами. Смешайте смесь специй и хорошо натрите ею курицу. Насадите курицу на шампур и перевяжите бедра и крылышки пищевой бечевкой. 

Накройте тушку полиэтиленовой пленкой.

Оставьте мариноваться со специями на 1 час. 

Шаг 2

Разогрейте гриль. Курицу нужно жарить на непрямом огне. Отрегулируйте температуру до уровня 160-180 градусов. На приготовление курицы уходит около 1 часа.

Проверяйте готовность с помощью термостата или острием ножа. Вытекающий сок должен быть бесцветным. Через 15 минут после готовности курицу можно разделывать. Отрежьте бедра, крылышки и грудку. Аккуратно разделите и выложите на блюдо. В результате получается сочная курица с хрустящей ароматной кожицей.

Шаг 3

Подавайте с соусом чорон и картофелем фри домашнего приготовления.