Нутрициологи: мясо заменят сверчки и муравьиные яйца

На модерации Отложенный

Заменить традиционный белок смогут не только сверчки, но и муравьиные яйца, прогнозируют нутрициологи.

Продукты на основе муравьиных яиц могут появиться в ближайшее время по всему миру, обещает Надежда Лимонова, врач-нутрициолог. Среди популярных трендов также "лосось" из моркови и "курица".

Те, кто поддерживает употребление в пищу насекомых, считают их полноценным источником белка, более экологичным по сравнению с традиционными методами скотоводства. Врач-инфекционист и нутрициолог Евгений Батаев согласен с этим утверждением, особенно в условиях роста населения мира и ограниченности природных ресурсов.

Однако, процесс перехода к новым источникам белка будет не быстрым и постепенным.