Классический мясной соус для пасты

На модерации Отложенный

Классический соус для пасты с мясом.

Чтобы приготовить хороший мясной соус с помидорами, нужно время.

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 гр мясного фарша

2 луковицы

3 моркови

3 стебля сельдерея

2 перца чили с семенами

8 зубчиков чеснока

1 ст. л. красного винного уксуса

3 ст. л. томатной пасты

2 консервированных помидора

300 мл куриного бульона

1 ч. л. соли

1 ч. л. перца

2 ч. л. сахара

3 ст. л. оливкового масла

1 ст. ложка нарезанного базилика

Рекомендуется использовать этот соус для пасты, пиццы, бутербродов с сыром или на обед с несколькими ломтиками хлеба и салатом.


Шаг 1

В глубокую сковороду налейте масло и обжарьте мясной фарш на сильном огне.

Потом добавьте все овощи (мелко нарезанные) и продолжайте обжаривать.

Шаг 2

Добавьте томатное пюре и сахар и тушите несколько минут. Влейте красный винный уксус и готовьте еще минуту. Влейте куриный бульон, положите консервированные помидоры.

Шаг 3

Убавьте огонь и тушите, помешивая, на сковороде не менее часа. Чем дольше это блюдо готовится, тем вкуснее становится. Не забудьте попробовать, не нужно ли посолить блюдо перед подачей. Затем добавьте базилик. Остатки можно заморозить.