Россия без яиц — и это печально

В российских магазинах резко уменьшилось предложение по куриным яйцам, прилавки полупустые, а цены растут, как на дрожжах. Десяток яиц приличных размеров и хорошей кондиции стоит уже 120−150 рублей, а кое-где уже и дороже — под 200.

Пока дефицита в большинстве регионов нет и, скорее всего, его организовать не успеют — с 1 декабря Минсельхоз вроде как собирался ввести запрет на экспорт этой продукции. Судя по всему, сейчас стараются успеть вывезти по максимуму, естественно, в ущерб внутреннему рынку.

«Мы заказываем, но не везут. На базе говорят, что поставки в их адрес сильно сократились, а то, что есть, поровну распределяется между магазинами сети. В общем-то всем вроде хватает, покупатели пока особо не жалуются. Точнее, жалуются — что того или иного привычного им бренда нет. Но говорить о каком-то дефиците не приходится», — объясняет управляющая подмосковного сетевого магазина Людмила.

Особо именитая продукция, действительно, странным образом пропала, причём началось это ещё с конца прошлого месяца. Параллельно с этим произошёл и очередной резкий скачок цен, за неделю они выросли примерно на 10−15%. Даже Росстат вынужден признать, что с начала года яйца стали дороже не 30,9%.

В столичном регионе ситуация ещё более-менее стабильная, но кое-где уже начались реальные перебои с яйцами — на прилавках совсем пусто. И всё это началось где-то около месяца назад. Что же произошло в конце октября 2023 года?

«В целях стабилизации ценовой ситуации, а также обеспечения потребностей внутреннего рынка в мясе кур и пищевом курином яйце в условиях повышенного спроса на эти товары Минсельхоз России предложил вынести на рассмотрение подкомиссии по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию вопросы об установлении временного запрета на экспорт данных товаров за пределы территории РФ, а также об установлении в 2024 году тарифной льготы в виде освобождения от уплаты ввозной таможенной пошлины в отношении отдельных видов мяса кур домашних, ввозимых на территорию Российской Федерации, в объеме до 160 тысяч тонн», — говорится в сообщении Минсельхоза.

О планах ввести этот запрет, как обычно, узнали на несколько дней раньше — и понеслось… Согласно данным министерства за январь-сентябрь 2023-го из РФ вывезли 27,1 тысячи тонн пищевого яйца, тогда как за весь 2022 год — всего 24,1 тысячи тонн. То есть до новости о запрете рост уже составил 50% год в году. А уж после неё птицеводы вообще пошли вразнос.

Слабый рубль и приятная себестоимость в российской валюте способствует получению сверхприбылей, собственно, их и зарабатывают. А Минсельхоз зачем-то дал возможность целый месяц оголять внутренний рынок, это и привело к тому, что прилавки опустели.

Производители оправдываются. Дескать, объективные сложности. Росптицесоюз вещает, что себестоимость сильно выросла — оборудование и зарплаты на 25−30%, вакцины и прочие препараты на 15−25%, даже упаковка — аж на 8−25%.

Для тех, кто не в теме, наверное, звучит убедительно. Однако означенные затраты в розничной стоимости яиц минимальны. 25% цены десятка яиц на прилавке — корма для несушек. 32% - энергоносители, то есть газ и электричество. 7% - зарплаты, 6% - оборудование, новое поголовье курей, лекарства, ремонт, упаковка и логистика.

30% - это уже накрутка торговых сетей.

Если вычесть последнюю цифру мы и получим чистую себестоимость. 36% приходится на корма, 46% на ЖКУ, 10% на зарплаты и 8% на всё остальное. «Коммуналка» последние месяцы не дорожала, корма дешевеют, а всё остальное не способно дать такого роста себестоимости. Это так, мелочи. Причём недорогие корма данный рост нивелируют!

То есть нас пытаются обмануть самым беспардонным образом, а именно манипулируя некими «страшными» цифрами. А уж рост зарплат на 25−30% - это и вовсе какое-то издевательство, такого не наблюдается ни в одной отрасли российской экономики. Даже Росстат стесняется рисовать подобные цифирки.

В связи с остановкой большей части экспорта у целлюлозно-бумажных комбинатов колоссальные проблемы со сбытом продукции, им нужно как-то куда-то реализовывать свой товар. Или останавливаться, что неприемлемо. Это не говоря уже о том, что картонная упаковка стоит в прямом смысле этого слова копейки. И на себестоимость практически никак не влияет.

А для тех, кто в ладах с арифметикой, есть совершенно убийственный аргумент — ужасный «птичий грипп». Примерно то же самое, как и мифическая «африканская чума свиней». Дескать, несушки мрут, как мухи, вот яиц и нету. Беда… Но почему-то апокалипсис куриного падежа никто не демонстрирует.

«В 2023 году на фоне повышенного спроса на пищевое яйцо в России отмечается рост цен на эту продукцию. При этом в разных регионах ситуация складывается по-разному. Данный вопрос на особом контроле в Минсельхозе России.

Кроме того, ФАС совместно с Минсельхозом проводит анализ обоснованности повышения цен на яйцо куриное компаниями-производителями исходя из их затрат. Задача состоит в том, чтобы определить причины, по которым повышаются цены, и определить возможные меры реагирования. При этом важным фактором является сохранение темпов развития отрасли и стимулирование наращивания производства", — откровенная отписка Минсельхоза.

«Складывается по-разному» — это и есть наличие локальных дефицитов.

Кстати, все дудят в свою дуду. Индивидуальную. Производители вещают про рост себестоимости и «птичий грипп», Минсельхоз — про какой-то там повышенный спрос. Хотя снижение покупательной способности населения и, соответственно, объёмов розничной торговли продуктами питания отмечается всеми статистиками. Естественно, кроме Росстата.

Искусственный дефицит автомобильного топлива — всё вывезли. Дикий рост цен на свинину — та же причина. Прёт вверх стоимость мяса птицы — опять неконтролируемый экспорт. Вывозят зерно, а хлеб дорожает. Рыбу тоже тащат за границу, гражданам РФ она не достаётся, на прилавках мойва уже на вес золота. Теперь та же петрушка и с яйцами. На очереди растительное масло, сахар, крупы и всё остальное.

Судя по динамике происходящего, худшее ещё впереди. В настоящий момент Россию бешеными темпами «очищают» от продовольствия и возникновения тотального искусственного дефицита всей еды отнюдь не фантазия.

Так, по сахару экспорт растёт бешеными темпами, то же самое наблюдается и по растительному маслу. Минсельхоз и прочие госструктуры всё это типа не видят и, похоже, начнут реагировать только тогда, когда будет уже поздно. То есть в стране не останется продуктов питания.

Иван Рыбин