Овсяный "брауни" с шоколадом

Какао также придает овсяным хлопьям текстуру, напоминающую пирог (без добавления муки).

Ингредиенты

2 чашки овсяных хлопьев
1/4 стакана несладкого какао-порошка
1 чайная ложка разрыхлителя
3/4 чайной ложки соли
1 чашка молока
1/2 стакана кленового сиропа или меда
2 яйца
2 столовые ложки сливочного или кокосового масла
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 столовые ложки шоколадной стружки (по желанию)

Приготовление

​

Сначала разогрейте духовку до 180 °C.

Шаг 1: Смешайте сухие ингредиенты

Смешайте сухие ингредиенты в большой миске: овсяные хлопья, какао-порошок, разрыхлитель для выпечки и соль.

Шаг 2: Добавьте влажные ингредиенты

В овсяную смесь добавьте молоко, яйца, растопленное сливочное или кокосовое масло, ванильный экстракт и подсластитель по выбору (мед или кленовый сироп). Взбейте все ингредиенты.

Шаг 3: Оставьте тесто в покое на 5 минут

Дайте овсянке постоять 5 минут. Этот период отдыха позволяет овсяным хлопьям впитать жидкость.

Шаг 4: Слегка смажьте форму для выпечки растительным или сливочным маслом.

Выложите в подготовленную форму для выпечки и добавьте шоколадную стружку

(По желанию) Посыпьте верх овсянки 2 столовыми ложками шоколадной стружки. 

Шаг 5: Выпекайте в течение 30 минут при температуре 180 °C или до тех пор, пока серединка не станет твердой.

Время выпекания зависит от вашей формы. Формы из прозрачного стекла, керамические и металлические выпекаются с разной скоростью. Если серединка не твердая, продолжайте выпекать до готовности. 

После выпечки: Поставьте форму на стол минимум на 5 минут, прежде чем нарезать и подавать овсяные хлопья. Чем дольше овсянка настаивается и остывает, тем легче ее будет нарезать на батончики (она будет менее рассыпчатой).

Как подавать

После выпечки разрежьте на 8 батончиков и подавайте теплым или холодным. В любом случае это вкусно! Наслаждайтесь батончиком так же, как брауни (без каких-либо начинок или сочетаний, или с мороженым на десерт), или добавьте один из этих гарниров.

Свежие фрукты: Подавайте со свежими фруктами на гарнир. Или посыпьте сверху нарезанными бананами

Ореховое масло: Сверху положите ложку миндального или арахисового масла. Или добавьте ложку тахини (молотых семян кунжута, которые также используются для приготовления заправки для салатов и хумуса).

Взбитые сливки: сверху смажьте ломтики взбитыми сливками

Йогурт: Выложите йогурт в миску, сверху положите овсяный батончик и ваши любимые фрукты. Это особенно вкусно с кокосовым йогуртом!