Названы самые полезные осенние овощи

Тыква, свекла и капуста – самые полезные для организма осенние овощи. 

Тыква полезна в первую очередь тем, что в ней много клетчатки.

«В 100 граммах тыквы содержится суточная норма витамина А, который необходим для выработки гормонов, а также полезен для зрения и иммунитета».Тыква по обилию полезных свойств не нуждается в рекомендациях, однако наличие в ней магния оказывает благотворное влияние не только на физическое здоровье человека. 

Тыква содержит железо и медь, что помогает при железодефицитной анемии и сниженном гемоглобине.

  «А высокое содержание магния помогает справляться с депрессией, беспокойством, и в целом полезно для нервной системы». Кроме того, в тыкве также много калия, который помогает избавляться от лишней жидкости в организме. С выводом лишней воды уходят отеки, снижается уровень  артериального давления. Поэтому страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями полезно включать тыкву в диеты.

Основная ценность свеклы – антоцианы, которые придают ей фиолетовый цвет. Антоцианы помогают организму бороться со свободными радикалами, не дают развиваться стрессу и замедляют старение. Свекла богата клетчаткой, калием, витамином C, железом и фолиевой кислотой. Эти питательные вещества помогают регулировать кровяное давление, уменьшают воспалительные процессы и улучшают общее здоровье. Запеченную свеклу можно добавлять в салаты, нарезав ее мелкими слайсами.

Вареный или тушеный овощ сохраняет свои полезные свойства. Но  избыточное потребление продукта, особенно в свежем виде (в салатах, как свежевыжатый сок) приводит к расстройству ЖКТ. 

Что касается капусты, то во всех ее видах есть вещества, которые препятствуют развитию рака груди у женщин. В белокочанной капусте содержится витамин U, обладающий свойством заживлять слизистые. Также капуста противодействует гастриту и язве желудка.Белокочанная капуста является источником калия, кальция и фосфора, йода, железа, цинка и меди. Данные микронутриенты необходимы для правильной работы практически всех процессов жизнедеятельности.

Способствует заживлению ран, лучшей свертываемости крови, формированию костей и здоровью зубов, регулирует работу печени. Особенно ценна капуста белокочанная витамином С, который сохраняется в ней долгое время и не теряет своих свойств, потому зимой можно давать капусту белокочанную детям и взрослым в качестве витаминного средства. Небольшое содержание крахмала и сахарозы позволяет включать капусту белокочанную в рацион диабетикам. Квашеная капуста, помимо приятного вкуса, имеет массу полезных свойств. Прежде всего, она благотворно влияет на микрофлору кишечника.