Европа может лишиться четверти хмеля к 2050 году из-за изменений климата - исследование

На модерации Отложенный

Исследование, опубликованное в научном журнале Nature Communications, указывает на потенциальные последствия изменения климата на выращивание хмеля в Европе. Ожидается, что к 2050 году изменения климата, связанные с повышением температуры и снижением доступности воды, приведут к потере урожая хмеля на уровне от 12% до 35% во всех крупных европейских регионах, где он выращивается. Особенно выраженное снижение урожайности ожидается в Словении, Португалии и Испании. Умеренное снижение урожайности затронет также Чехию, Германию и Польшу.

Причинами предсказанного снижения урожайности считаются повышение температуры и нехватка воды для орошения посевов. Высококачественные сорта хмеля произрастают в ограниченных регионах, поэтому возрастает риск серьезного ущерба урожаю из-за периодических засух и повышенной жары, которые станут более частыми в будущем вследствие изменения климата.

Некоторым утешением может быть то, что повышение концентрации углекислого газа в атмосфере может способствовать развитию более устойчивых сортов хмеля. Однако изменение погодных условий все равно окажет влияние на вкус пива, так как для его изготовления требуется хмель высокого качества.

Для компенсации возможных потерь ученые рекомендуют увеличить площадь хмелевых посадок на 20%.