3 совета как хранить урожай картофеля

На модерации Отложенный

Правильное хранение картофеля требует внимания к температурному режиму и лечебному периоду, чтобы обеспечить долгосрочное сохранение качества клубней.

1. После сбора, картофель следует тщательно высушить на грядке.

2. После этого, для улучшения его качества и заживления повреждений, картофель должен пройти лечебный период, который длится от 7 до 21 дня при температуре от +15 до +20 градусов Цельсия. Важно, чтобы за это время клубни отпотели, кожура стала плотной и они полностью вызрели. Также, во время лечебного периода, можно выявить и удалить поврежденные клубни, которые не пригодны для хранения.

При температуре ниже +12...+14 градусов Цельсия, картофель не так эффективно заживляет повреждения, а при +7...+9 градусах Цельсия, клубни практически не заживают.

3. Если есть возможность, рекомендуется постепенно снижать температуру перед хранением. Резкое понижение температуры может привести к отпотеванию картофеля, что ухудшит его качество из-за потери влаги и выделения углекислого газа. В крупных хранилищах можно осуществлять более контролируемое постепенное снижение температуры. Однако, в небольших хранилищах, таких как сарай или хозпостройка, подойдет естественное снижение температуры осенью.