5 простых правил определить, что пора выкапывать морковь

На модерации Отложенный

Соблюдение правильного времени уборки моркови - ключ к ее долгому хранению. Чтобы избежать переростания моркови, необходимо собирать ее вовремя, соблюдая определенные сроки и признаки созревания. При слишком ранней уборке моркови, незрелые корнеплоды могут увянуть и потерять сочность. С другой стороны, если морковь собирать слишком поздно, она может начать растрескиваться и становиться "одеревенелой". 

В итоге, время уборки моркови зависит от нескольких факторов: от соответствия вызреванию конкретного сорта, отсутствия растрескивания, отсутствия продолжительного воздействия дождей, определенной температуры и отсутствия подмерзания. Для достижения наилучших результатов рекомендуется выбирать оптимальный момент уборки, с учетом всех упомянутых факторов. 

1. Сорт. Время созревания моркови зависит от ее сорта. Ранние сорта созревают за 80-95 дней, средние - за 80-110 дней, а поздние - более 110 дней. Обычно ранние сорта собирают в июле-начале августа, средние сорта - в августе, а поздние сорта, которые чаще выращивают для хранения, собирают в сентябре и до октября, пока не наступят заморозки, в зависимости от региона. 

2.

Температура. Когда температура снижается до +7...+8 С, происходит интенсивное накопление питательных веществ в корнеплоде, так как они перемещаются из листьев в корни. Рост растения прекращается при +4...+5 С. Поздние сорта (но не все) могут выдержать кратковременные заморозки почвы и первый снег осени. 

Важно отметить, что кратковременные снижения в температуре ночью до 0...-2 С не наносят ущерба моркови, а даже считаются полезными. Именно поэтому часто уборку откладывают до наступления холодов. 

3. Дожди. Морковь нужно защитить от длительных осадков и проливных дождей. Корнеплоды, впитавшие влагу, будут подвержены таким проблемам как поражение грибками и подгнивание. 

4. Листья. Желтизна нижних и средних листьев розетки - первый сигнал о том, что стоит выкопать несколько корнеплодов для проверки их готовности. Розетка листьев не должна быть полностью пожелтевшей. Это не признак созревания, а признак подмерзания или болезни. 

5. Корнеплоды. Важно, чтобы морковь не начинала трескаться и становиться грубой. Поэтому, если все вышеперечисленные признаки присутствуют, рекомендуется делать пробные подкопы каждые 5-7 дней.