Самый полный гайд по выбору алкоголя в подарок

Покупка бутылки алкоголя в подарок для кого-то, кого вы мало знаете, то еще испытание. Алкоголь - это сочетание истории, химии и культуры, и в результате получается ошеломляющий выбор в любой категории. Это настолько сбивает с толку, что вы даже не можете полагаться на уловку, состоящую в том, чтобы просто потратить много денег, потому что даже дорогая бутылка неподходящего напитка окажется неудачной.

Итак, учитывая, насколько сложным может быть мир спиртных напитков, как вы можете убедиться, что выбрали “хорошую” бутылку для подарка? Просто следуйте этому руководству, и все будет в порядке.

Начните с должной осмотрительности

Есть три вещи, которые вы должны попытаться узнать о получателе подарка: любимый вид алкоголя получателя, марка, которую он предпочитает, и как он его пьет (в коктейлях, со льдом, в чистом виде или в виде шотов, пока все в баре скандируют его имя). 

Что касается вашего бюджета, большие траты не обязательны. Вам больше стоит беспокоится о том, чтобы соответствовать вкусам вашего подопечного. Ему это понравится больше, чем бутылка очень, очень дорого алкоголя, для покупки которой вам пришлось пройти проверку кредитоспособности.

Вооружившись любой информацией, которую вам удалось почерпнуть, вот как определить, что купить, исходя из предпочитаемого алкоголя. 

Виски

Вкус виски сложен. Если вы когда-нибудь смотрели телешоу, в котором персонаж заходит в бар и заказывает “скотч”, то это шоу - дрянь. Не думайте, что “односолодовому” виски присуще какое-то превосходство над купажами. Купажи часто составляются с учетом специфического вкусового профиля, в то время как синглы, как правило, имеют более узкую привлекательность, так что на самом деле все дело в предпочтениях.

В чистом виде: если ваша цель любит пить неразбавленный виски, выбирайте мягкий виски с сочетанием нескольких вкусов. Отличным примером является Balvenie Doublewood - мягкий скотч, выдержанный в бочках из-под бурбона. Если вы готовы раскошелиться, Johnnie Walker Blue Label настолько гладкий, что на нем можно кататься на коньках. Если он предпочитает бурбон вместо скотча, подойдет хорошая бутылка Woodford Reserve Double Oaked.

Коктейли: Если получатель любитель коктейлей, существует множество купажированных сортов виски, разработанных специально для смешивания. Monkey Shoulder - это купажированный скотч, предназначенный для приготовления коктейлей, как и Johnnie Walker Red Label. А бурбон Four Roses Small Batch "Четыре розы" - это классика, которая подойдет практически к любому коктейлю, который вы только можете себе представить.

Вслепую: Если вам не удалось получить какую-либо информацию о своей цели, поищите универсальный виски, вкусовой профиль которого не является подавляющим, поэтому он подходит как для коктейлей, так и для потягивания. Несколькими универсальными примерами могут служить бурбон Buffalo Trace Kentucky Straight, вышеупомянутый Monkey Shoulder (который вполне можно пить маленькими глотками) и Old Overholt Rye, который, возможно, является самым универсальным виски всех времен.

Ром

Мир делится на два типа людей: тех, кто думает, что ром - это то, что смешивают с колой, и тех, кто понимает, что это самый сложный и старый алкоголь в мире. Хорошая новость для дарителей заключается в том, что большинство любителей рома предпочитают иметь под рукой много разных бутылок, что повышает ваши шансы. 

Одно общее замечание - не обращайте внимания на указания возраста на бутылках. Производители рома придерживаются различных правил в отношении них, и в любом случае большинство сортов рома представляют собой смеси разных возрастов. То, что может показаться впечатляющим на бутылке скотча, мало что значит для рома.

В чистом виде: Сначала посмотрите, сможете ли вы узнать, какой сорт рома нравится вашему подопечному — французский, английский или испанский. Хороший ром будет “темным” (то есть коричневым), потому что он выдерживался в обугленных бочках. Что касается английского рома, попробуйте Doorly's с Барбадоса. Для французов отличным выбором будет Clèment select barrel, а для любителей испанского - Ron Zacapa.

Коктейли: Ром очень популярен в коктейлях, и в большинстве рецептов используется “белый” или прозрачный ром, который обычно выдерживается в бочках из нержавеющей стали, но не всегда. Например, Barcadi Reserva 8 Year - это темный ром, который многие бармены используют в особых рецептах. Два превосходных коктейльных рома - это ром "Havana Club Anejo Blanco" и ром "Wray & Nephew White Overproof", но имейте в виду, что у последнего довольно сильный алкогольный привкус, потому что он “сверхпрочный”.

Вслепую: ром является довольно универсальным напитком, поэтому в нем трудно ошибиться. Но если вы совершенно не уверены, что понравится вашему подопечному, два самых универсальных рома на рынке - это Mount Gay Black Barrel и Ten-to-One (который выпускается как в белых, так и в темных сортах). Этим ромом можно наслаждаться как самостоятельно, так и смешав.

Водка

Самый демократичный алкоголь, водку можно приготовить практически из чего угодно, от картофеля и свеклы до грязных носков (вероятно). Водка имеет довольно нейтральный вкусовой профиль и смешивается буквально с чем угодно — хотя вам следует узнать, не предпочитает ли ваш подопечный ароматизированные водки, в которые добавляют фрукты или другие ароматизаторы, чтобы придать им немного больше индивидуальности.

В чистом виде: Если ваша цель любит потягивать водку, как цивилизованный человек, вместо того, чтобы стучать рюмками о стойку и кричать “Еще!” (или заливать ее фруктовым соком), вам лучше найти водку, которая была дистиллирована более одного раза и отфильтрована для удаления примесей.

Отличный выбор - это Рейка, исландская водка. 

Коктейли: В коктейль можно добавлять практически любую водку. Ketel One или Belvedere — безопасный выбор - их всегда оценят по достоинству, и они подойдут для коктейлей, в которых основное внимание уделяется другим вкусам, а также для более простых коктейлей, таких как мартини, в котором сама водка подается вперед.

Вслепую: не уверены, какое место в водочном спектре занимает ваш подарок? Водка Nikka Coffey (которая не имеет ничего общего с кофе) - это удивительно вкусное предложение японской винокурни. Она универсальна и немного необычна, что делает ее идеальным подарком вслепую.

Текила

Существуют текилы blanco или silver, которые не выдерживаются или выдерживаются короткое время в бочках из нержавеющей стали, а также текилы reposado и añejo, которые выдерживаются часто в бочках из-под виски, что придает им более сложный вкусовой профиль. А еще есть текила gold (также известная как joven, или “молодая”), в состав которой входит карамельный краситель.

Наконец, есть чудовищная текила под названием “миксто”, в которой всего 51% агавы, а остальное – другой алкоголь. Если вы, пошатываясь, подойдете к бару и потребуете порцию текилы без указания, вы, скорее всего, получите миксто. Никому не дарите миксто — обращайте внимание на надпись “100% агава” на этикетке.

В чистом виде: Хотя никто не выгонит вас из дома, если вы принесете им бутылку Patrón, если вы хотите поразить своего поклонника текилы, подарите текилу Casa Dragones Blanco или что-нибудь из El Tesoro.

Коктейли: Текила обладает очень широким спектром вкусовых характеристик. Текила Blanco отлично подходит для приготовления "маргариты" и может даже заменить другие белые алкоголи в коктейлях, поэтому что-нибудь вроде El Tesoro Blanco - отличный выбор. Для других коктейлей отлично подойдет текила аньехо, такая как Patrón Roca.

Вслепую: Если вы не уверены, нравится ли вашему подопечному пить текилу или смешивать ее, по умолчанию выбирайте текилу "аньехо", так как она наиболее универсальна. Casa Noble - хороший выбор, поскольку его можно пить маленькими глотками, но его вкусовой профиль достаточно тонкий, чтобы его можно было смешивать с различными коктейлями.

Джин

Джин, возможно, самый непонятый алкоголь. Первоначально разработанный как лекарство, он и по сей день продолжает излечивать широкий спектр заболеваний, не описанных в книгах. Хотя джин производится в основном из зерновых культур, таких как кукуруза или рожь, этот знаменитый “сосновый” вкус создается за счет ягод можжевельника, дополненных травяными и цитрусовыми добавками, что делает каждый джин уникальным. На самом деле существует несколько различных видов джина — London Dry, Plymouth, Old Tom, Navy Strength, New American и Genever. Каждый из этих джинов имеет свой основной вкус и, следовательно, подходит для разных целей.

В чистом виде: Да, люди действительно потягивают джин. Что касается напитков, то выбирайте женевские сорта, такие как джин Genevieve, выдержанный в бочках, или плимутские, например, Plymouth Gin, который буквально перегоняют в Плимуте, Англия.

Коктейли: Здесь вам очень поможет небольшая конкретная информация. Если ваш любитель джина любит Tom Collins, то лучше всего подойдет старый джин Tom, такой как Barr Hill Reserve. Джин с тоником? Лондонское сухое вино типа Beefeater - это как раз то, что нужно. Что-нибудь фруктовое, вроде Negroni? Новый американский джин, такой как Aviation Gin, - потрясающий выбор. 

Вслепую: Если вы не знаете вкусов вашего получателя, London Dry, вероятно, лучший выбор. Джин Bulldog - это универсальный лондонский сухой напиток с очень мягким вкусом, что означает, что он хорошо сочетается с большинством коктейлей, но его также можно пить с небольшим количеством лимона.

Бренди

Бренди - это, по сути, дистиллированное вино. Хотя бренди, как и вино, может быть (и производится) из различных ферментированных фруктов, также, как и вино, большая часть бренди производится из винограда.

Существует множество видов бренди, определяемых регионом, из которого они родом, и местными сортами винограда (или других фруктов), используемыми для их изготовления. Коньяк, например, - это разновидность бренди, производимого во французском регионе Коньяк. Есть также арманьяк, испанский бренди, писко, американский бренди и граппа — если вы знаете, что вашему дарителю нравится один из этих конкретных видов бренди, половина вашей работы выполнена.

Бренди обычно предназначено для употребления в чистом виде, поэтому практически любой бренди, который вы купите, отлично подойдет для того, чтобы потягивать его или смешивать с коктейлями, которые требуют его приготовления. У многих коньяков указан возраст: V.S. - минимальный возраст два года; V.S.O.P. - минимум четыре года; X.O. - минимальный возраст шесть лет. Вообще говоря, лучше всего выбрать бренди XO, так как оно будет приятно выдержанным и вкусным.

Для любителей коньяка Hennessy XO - всегда потрясающий выбор. Если получатель предпочитает арманьяк, Jollite - отличный выбор. Для любителей испанского бренди Cardenal Mendoza - отличный выбор. Для любителей писко Capurro Premium Pisco - хорошая отправная точка. Copper & Kings American Craft Brandy - восхитительный, необычный американский бренди, который понравится большинству любителей бренди, а если ваш подопечный любит итальянский бренди, то Nardini Grappa Bianca 40 подойдет для большинства гурманов.

Вслепую: Выбирайте классический Henessy, но пропустите XO и выберите вместо него VS. Эта бутылка идеально подойдет для смешивания, но при этом останется прекрасным бренди, которым можно наслаждаться самостоятельно.