Рецепт молочного ликера с лимоном

На модерации Отложенный

В Италии этот напиток называется лимончелло. Его подают во всех южных регионах страны, особенно в районе Неаполитанского залива. По вкусу он сладкий, цветочный, с цитрусовым ароматом.

Время приготовления: 15 минут (общее время 5 дней).

Ингредиенты:

  • 7-8 штук лимонов
  • 750 мл водки
  • 400 г сахара
  • 1 850 мл нежирного молока


Приготовление:

1. С лимонов снимите цедру, затем смешайте ее с водкой и плотно закройте крышкой.


2. Поместите смесь в прохладное место на 5 дней. Ежедневно встряхивайте емкость.
3. В кастрюлю насыпьте сахар и залейте молоком.
4. Постоянно помешивая, доведите смесь до слабого кипения и варите, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня и остудите.
5. Процедите водку и медленно добавьте ее в молочную смесь.
6. Перелейте получившийся ликер в бутылку, закупорьте крышкой и охладите перед подачей.