Как идеально приготовить молодой картофель

На модерации Отложенный

молодой картофель в духовке

Молодой картофель получается мягким внутри и хрустящим снаружи. Вы можете подавать его как гарнир или как полноценное блюдо – выбор за вами.

Время приготовления: Общее - 50 минут, Активное - 20 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • 500 г молодого картофеля
  • Соль (по вкусу)
  • Растительное масло (по вкусу)
  • Перец чёрный молотый (по вкусу)
  • 2 зубчика чеснока
  • 50–70 г сыра
  • Несколько веточек зелени


Приготовление
 1․ Чтобы получилось идеально, подберите картофелины одинакового размер.

Тщательно промойте картошку, необходимости в чистке нет. Варите ее в слегка подсоленной воде в течение 15–20 минут. Откиньте на дуршлаг. 

2․ Разложите картошку на противень, предварительно смазанный маслом. Нажмите на каждый кусок овоща, чтобы слегка приплюснуть его.

3․ Полейте сверху маслом, посолите (желательно солью крупного помола), поперчите и посыпьте измельченным чесноком. Поливать маслом важно для образования хрустящей корочки.

4․ Запекайте в течение 10–15 минут при температуре 200 °C.

5․ По желанию, перед подачей посыпьте мелко натертым сыром и зеленью.

Приятного аппетита