Случайно съел еду с плесенью. Что со мной будет?

Но что произойдет, если вы случайно проглотите пищу, на которой есть плесень?

Случайное употребление заплесневелых продуктов может вызвать серьезные симптомы.

Большинство людей инстинктивно отшатываются при мысли о том, что едят заплесневелую пищу, и знают, что нужно избегать любых обесцвеченных или нечетких участков, которые могут указывать на рост грибков. Однако нередко бывает так, что вы понимаете, что съели что-то с плесенью, только после того, как прожуете и проглотите.

Хотя вероятность серьезной реакции на употребление небольшого количества плесени невелика, у вас могут возникнуть неприятные желудочно-кишечные симптомы.

Скорее всего, если вы случайно съедите заплесневелую пищу, вы испытаете расстройство пищеварения, такое как тошнота, рвота и спазмы в животе.

В редких случаях возникают более серьезные аллергические реакции, включая анафилаксию, которая является опасной для жизни реакцией и требует немедленной медицинской помощи.

Бывают разные виды плесени.

Некоторые виды плесени могут быть более опасными, чем другие.

К наиболее распространенным и потенциально опасным видам плесени, встречающимся в продуктах питания, относятся Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Rhizopus и Cladosporium.

Эти грибки производят микотоксины, которые при употреблении могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Зерновые, сушеные бобы, сухофрукты и кофе особенно подвержены образованию микотоксинов.

Однако подчеркну, что все виды плесени могут вызвать последствия для здоровья, и говорит, что разумно выбрасывать любые продукты, на которых видна плесень или присутствует неприятный запах. Важно регулярно проверять скоропортящиеся продукты и выбрасывать все, что кажется испорченным.

Если вы все-таки съели что-то, что может быть заражено плесенью, немедленно обратитесь к врачу за советом и лечением.

Не пытайтесь срезать плесень.

Если вы когда-либо сталкивались с плесенью на отдельных частях продуктов и задавались вопросом, можно ли спасти остальные, вы не одиноки. Однако лучше проявить осторожность.

Не рекомендуется употреблять любую часть продукта, на которой видна плесень, так как она может быстро распространиться на невидимые части и заразить весь продукт. Некоторые плесени могут вырабатывать токсины даже тогда, когда они не видны.