Ученые заявили, что чипсы могут вызвать такое же привыкание, как табак
На модерацииОтложенный
Как пишут в издании "Ридус", специалисты изучили данные об этих продуктах, взяв за основу критерии из научного отчета главного хирурга США о привыкании к табаку. Результаты проведенной работы показали, что продукты с высокой степенью обработки, как и сигареты, приводят к компульсивному употреблению, изменениям в мозге, которые сказываются на настроении и самочувствии человека.
Ученые полагают, что подобная способность обработанных продуктов вызвать привыкание связана с повышенным содержанием рафинированных углеводов и жиров в составе.
"Как и в случае с табачными изделиями, пищевая промышленность создает продукты с высокой степенью обработки таким образом, чтобы они приносили большое удовольствие и перед ними было трудно устоять", - отметила один из авторов исследования Александра ди Феликантонио.
Она посоветовала перестать считать эти продукты обычной едой, потому что они могут вызвать зависимость.
Ранее диетолог Анастасия Тараско связала тягу к лимонаду и чипсам с незакрытыми психологическими потребностями.
Комментарии