Пирог с творогом и зеленью

Вот и наступило долгожданное лето!

А вместе с ним на нашем столе появилась ароматная, сочная и невероятно полезная зелень.

Поэтому предлагаю сегодня приготовить пирог с зеленью.

Для этого нам понадобится:

1.jpg

  • 200 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 200 г творога;
  • 0,5 столовой ложки лимонного сока;
  • зелень (петрушка, укроп, базилик, щавель);
  • молотый белый перец;
  • молотый красный перец;
  • соль.

Взбиваем одно яйцо вместе со сливочным маслом.

2.jpg

Добавляем муку и соль по вкусу, тщательно перемешиваем.

3.jpg

Придаем тесту форму шара и ставим в холодильник.

Зелень перебираем, моем и обсушиваем. Затем мелко измельчаем.

4.jpg

Творог смешиваем с одним яйцом, добавляем лимонный сок.

5.jpg

Добавляем рубленую зелень, приправляем солью, молотым белым и красным перцем и хорошо перемешиваем.

6.jpg

Раскатываем тесто в виде круга и выкладываем в смазанную подсолнечным маслом форму, не забывая сделать бортики.

7.jpg

На тесто равномерно выкладываем творожную начинку и немного заворачиваем края теста.

8.jpg

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Для начинки можно использовать любую имеющуюся зелень. Кроме предложенных вариантов  прекрасно подходят шпинат, руккола, кресс-салат.

9.jpg

10.jpg

Приятного аппетита!