Особенно остро чувство это ощущается перед Новым Годом. Кто-то скажет, что тоскуем мы не по Союзу, а по детству или молодости. Но я не соглашусь. Для меня очень важным показателем и возбудителем всех иных органов чувств являются запахи.
И вот смотрю я на эти фото, и просто вижу, ощущаю, как в неуклюжей декабрьской очереди
продавец нарезает длинным, тонким ножом, прямо на весу, ломтики аппетитно пахнущего окорока и кладёт их на лист ставшей ныне экологичной и модной крафтовой бумаги.
Да, я сама стояла в таких предпраздничных очередях за колбасой (которой было точно больше, чем 2 сорта) и в родном Запорожье, и в Елисеевском у бабы Милы в Москве. Но какая же ароматная и вкусная была эта колбаса! Мне кажется даже воздух возле прилавка можно было намазывать на бутерброд.
А потом я бегом бежала в Филипповскую булочную за калачами, ибо вкуснее их трудно было что-то придумать.
Я перечитываю советские ГОСТы как поэму и никак не могу понять, каким образом всю нашу страну "натянули" на непонятные евростандарты, которые не пахнут, не имеют вкуса, зато не киснут по полгода даже без холодильника, а в суп запечатывают такой отчётливый привкус аптеки, что этот куриный бульон можно в капельницы вливать вместо антибиотиков.
Наверное именно из-за отсутствия запахов (новогодних, сказочных), мне очень хочется вернуть всё назад.
Понятно, что от прогресса никто отказываться не собирается, но зачем его сравнивать со словами "правда", "справедливость"?
Хотите, я просто так верну вас в советское предновогодье и подарю рецепт очень простого и вкусного советского торта Ландыш? Вы все его, наверняка помните! Для его приготовления хватит пенсии у любой бабушки.
Мука - 250-300 г
сахар - 100 г
1 желток
сода, гашеная уксусом или лимонным соком- 5 г
соль - 9 г
шоколад - 1/2 плитки
крем для декора - 300 г (молоко - 3 ст.л., сахарная пудра - 4 ст.л., 2 яйца, масло - 150 г)
джем абрикосовый - 300 г (7 столовых ложек)
масло сливочное - 150 г
Помадка для декора: сахар – 160 г, вода – 55 мл, лимонный сок – 2-3 капли.
Приготовить тесто. Положить в миску сливочное масло комнатной температуры, соль, сахар, желток и гашёную соду. Взбить все ингредиенты миксером на небольшой скорости до получения однородной массы. Всыпать просеянную муку. Замешивать тесто не более 2 минут. Положить тесто в пакет и оставить этот шар на столе минут на 30. Я не знаю режим ваших холодильников, поэтому не буду рисковать и предлагать охлаждать тесто - может стать тугим.
Тесто делим на 2 части, раскатываем 2 коржа толщиной по 7 мм примерно. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Вы в любом случае будете обрезать торт по шаблону (хоть прямоугольником, хоть кругом) - отодвиньте обрезки от коржа и тоже запеките их.
Остужаем коржи, большую часть джема используем для смазывания нижнего коржа (примерно 2/3), оставшуюся часть размазываем сверху верхнего коржа. Даем торту пропитаться (так чтоб джем сверху чуть подсох).
Варим помадку до белизны, остужаем её до 50 градусов примерно и быстро размазываем по верхнему коржу. Одновременно складываем в пакетик кусочки шоколада и нагреваем их до таяния в горячей воде.\
Делаем на уголке пакета крохотный срез и рисуем по торту сверху параллельные шоколадные линии. Тупой стороной ножа или зубочисткой рисуем сверху перпендикулярные линии, получая рисунок на помадке "перья".
Для крема: молоко смешиваем с яйцами, взбиваем миксером, добавляем сахарную пудру. Прогреваем, продолжая взбивать венчиком на водяной бане до 60 градусов, снимаем на стол и на высокой скорости взбиваем до комнатной температуры.
В это же время отдельно взбиваем сливочное масло (мягкое), добавив по желанию в него ванильный сахар. Во взбитое добела масло плюхаем по 1 ложке наш яично-молочный крем и продолжаем взбивать. Даем крему остыть, отбираем пару ложек крема для будущих цветков ландыша, а остальной подкрашиваем зеленым пищевым красителем.
Осталась мелочь - смазать бока торта остатками джема и посыпать их крошкой (помните, мы пекли обрезочки). Торт получается нарядный, с лёгкой кислинкой, очень нравится всем мамам, бабушкам и детворе. И на чуть-чуть возвращает нас в честное советское натуральное прошлое...
Комментарии
Я могу ответить одной фразой
Там было спокойствие в душе и уверенность за будущее
В то время как уровень жизни населения тех врагов вырос по крайней мере в 2 раза за 30 лет.
Трудно даже представить, что в России 40-летняя стабильность, если не хуже...
От прабабушки до папы.
А насчет "чистая и светлая"...эту сказку расскажи своими "детям или внукам", у которых в руках смартфоны.
После 40 лет подтягивались провинции, хорошо стало всем.
Живёт воспоминаниями о молодости.
Самый справедливый общественно политический строй в истории человечества (путеводная звезда для будущих поколений), возможность беспрепятственно перемещаться (за символическую плату) по 1/6 части суши, практически бесплатно воспользоваться санаторно курортным обеспечением, услугами детских оздоровительных учреждений медицинским обслуживанием, образованием, коммунальными услугами, обзавестись собственным жильём, и тд. и т.п.
А самое главное: работали "социальные лифты", люди - не чувствовали себя скотом ( и небыли в него обращены, людоедскими законами и постановлениями правительства, под час граничащими с абсурдом) а при проявлении настойчивости могли найти управу на любого начальника с которым на практике имели возможность контактировать.
Сегодняшние компрадоры, коллаборационисты и просто воры захватившие преступным путём стратегические ресурсы страны, себя полностью дискредитировали антинародными законами закабалившими и лишившими прав, человеческого достоинства, надежды на перспективу, будущее детей, а так же достойную старость, рядового гражданина - ведут Россию к уничтожению.
А в СССР кто хотел одеваться красиво, были пошивочные ателье. А также многие сами умели шить. Девочек в школе на уроках домоводства учили. Я обшивала и обвязывала себя с 12 лет. И сейчас вяжу время от времени, потому что люблю.
у нее только что отобрали даже прошлое
оставили только упоминание о колбасе
и если не смотреть на реальный состав...
В нашем случае каторжан умственного труда можно смело приравнять к пролетариату - "левое" крыло общества, гегемон социалистической революции, вчерашние колхозники, получившие высшее образование. Естественно, и отношение к ним было соответствующее.
А Сахаров был интеллигентом, он "правый", потому и оказался не в почете у рабоче-крестьянской власти.
я просто любопытен :)
(Ю. Б. Харитон и др., «О создании советской водородной (термоядерной) бомбы»).
Оно вроде бы в сети доступно -- если интересно, найдите и почитайте.
Собственно, вопрос-то не в личности Сахарова и не в моем (или Харитона) отношении к нему -- это лишь частность. Единичный эксцесс на фоне огромного числа ученых, которые закладывали основы технологий второй половины 20-го века в СССР.
Согласие больного на психиатрическое освидетельствование и лечение ввели дерьмократы в 90-е годы. Ну те, которые скинули памятник Дзержинскому работы скульптора Вучетича, который вообще был шедевром архитектурного ансамбля Лубянской площади.
Освободив этим законом диссидентов от больниц.
Но вообще оппозиционность свойственна психопатическому типу. Оппозиционность характерна для незрелого подросткового возраста. С взрослением это проходит, но у инфантилов остается и во взрослом состоянии. В России носились с Павленским, который прибил свои тестикулы к брусчатке Красной площади, во Франции, после первой же его пиротехнической акции, Павленского упрятали то ли в тюрьму, то ли в психиатричку, и больше о нем никто не вспоминает. У меня есть одноклассница, ужасно некрасивая, никогда не бывшая замужем, родившая внебрачного мальчика, но жутко граждански активная. Рассказывала мне, как стояла у здания правительства Саратовской области в пикете против Путина... Ну дура дурой. Я при встрече стараюсь делать вид, что ее не заметила. Очень неприятные люди. Ахеджакнутые.
Китай со своим послушным населением сохраняется 5000 лет. Империи, где овцы становились непослушными, разваливались. И СССР по той же причине, ибо все вдруг стали рваться к свободе.
И руководили этим процессом не ученые, а чиновники от науки, такие же жопоголовые, как Никита Хрущев и Леня Брежнев. Харитонов и Келдыш как раз и были такими "организаторами науки", они стали "видными учеными", а Курчатов уран в руках носил и умер в 50 лет.
Кто имел доступ к фирменной одежде, тот и одевался нормально, на остальных было без слез не глянуть )
Фирменная одежда, мой глупый друг, далеко не всегда так безупречна. И в Европе фирменная одежда стоит очень больших денег, далеко не все могут себе ее позволить. А массовый пошив сейчас шьется по хорошим лекалам - джинсы, куртки, и в основном это все и носят. И даже миллиардеры, Цукерберг с женой например - https://yandex.ru/images/search?text=цукерберг%20с%20женой.&stype=image&lr=194&source=wiz.
Мой зять сварщик одевается с бОльшим вкусом, он у нас вообще красавчик модельной внешности.
Посмотри на людей с улицы, а то так и не узнаешь: https://youtu.be/6yYchgX1fMw
Я не поняла, чо ты тут выё...ваешься? Все в мире одеваются очень демократично.
А тут какое-то чмо из Таганрога... Ваня Кузнецов... Он одеваться, блин, умеет..))))
Мой зять будучи еще курсантом и в летной форме как модель
А это его тёща, я то есть. лет эдак в 65, по деревне своей гуляю
А тебе слабо свою фотку сбросить, модель таганрогская?
Это все понятные вещи, тут я согласен с вами, но вы не видите главного - воровство технологий было выбрано в качестве политической линии. А это означает, что свои талантливые ученые стали не нужны, и они исчезли, были вышвырнуты из номенклатуры, о чем я вам и толкую. Появился новый тип "организаторов науки", которые звезд с неба не хватали, но были преданы власти.
Сегодня мы наблюдаем то же самое - Кадыров избран академиком, вчерашние второгодники защищают дисеры, силовики назначают себя профессорами итд.
Билли Джоэл не при делах, на прохожих посмотри, может поймешь что такое разнообразие.
А я не только привлекательной внешности (я еще и худ.гимнастикой в юности занималась), а еще и недюжинного ума.))) А мужчины это очень ценят, как я заметила.
Вот еще мой сексапильный зять
Я свободна, как невинный ребенок. И я упиваюсь этой свободой. Теперь у меня только трое моих детей - дочка, зять и внук. И когда я туда уже приеду, в нашем доме будут жить кот, две мои кошки и ягдтерьер. А все остальное не имеет для меня никакого значения.
А Вы толкуете пропагандисткую ерунду, смешивая в кучу совершенно разные периоды существования страны.
Вы начали передразнивать собеседника, мне это не нравится, я в инете отдыхаю и не переношу негатива.
А немки разные бывают. Если вы судите по Аналене как ее там... но Ангела Меркель очень деликатная тётка, а Клава Шифер вообще кроткая овечка.
А у нас и Максик как котик, на ручках любит.
https://www.youtube.com/watch?v=bQb4CLAO6U0
В 1940 г. заместитель начальника научно-технической разведки НКВД Л.Квасников обратил внимание на то, что в зарубежных научных журналах не стало публикаций по урановой проблеме. После этого с санкции начальника внешней разведки П.Фитина в резидентуры Англии, Германии, США и Франции им были разосланы шифровки-задания по выявлению научных центров, ведущих работы по урану и тематики их исследований.
Я на физфаке учился, нам на кафедре много чего рассказывали, так что не спорьте.
Я на физфаке не только учился, но и работаю где-то с 80-х, так что всех этих баек давно наслушался досыта.
Это означает, что отечественная атомная технология отставала и нужно было "догонять" Запад. Но как, каким путем? И основной упор был сделан именно на разведку - технологию своровали. Сегодня это бы назвали "промышленным шпионажем".
При желании, можете посмотреть в сети, чем конкретно научно-техническая разведка занималась и каких результатов достигла.
Разведчики, добывавшие информацию по атомной проблеме: А.А.Яцков, Л.Р.Квасников, В.Б.Барковский, А.С.Феклисов.
С Запада шла, скорее, информация, каким путем ходить не надо -- там уже попробовали и отказались. Разумеется, это ускоряло процесс, но и не более. Понятно, что шпионажем занимались, обе стороны в меру сил и способностей. Ничего нового в этом нет и не было, и сейчас занимаются. Но это не дает основания утверждать, что одна сторона все сделала, а другая тупо скопировала.
На разработку технологии требуются годы и годы. Именно благодаря разведке мы этот этап смогли пройти очень быстро.
Технология - это такой протокол, в котором сказано какие надо взять материалы, на каком оборудовании их обработать и как собрать готовое изделие.
А "реинженеринг," с которого начался наш разговор, это когда по готовому изделию (ворованному) выясняется технология его изготовления.
" когда по готовому изделию" - я что-то упустил? Когда СССР украл у США атомную бомбу в сборе?
"с которого начался наш разговор" -- он и вовсе с другого начинался, как мне помнится. Вроде бы с того, что я написал о том, что крамольные ученые (вроде Сахарова) составляли малозначительное меньшинство, которое никак не характеризовало ученых в целом -- скорее, они были редкими исключениями.
Достойно встретим Юбилей 37-ого! (досрочно)
Какой корм нынче говорить не буду.
Я 38 лет прожил в /СССР ,прилавки почти как на картинках ,видел только когда в Москву приезжал- больше нигде не видел. В Москве , вроде-бы ,и сейчас не криво
Не будет вам ,граждане ,никакого СССР , да и не надо.
Вперед надо стремиться , а все помехи с пути убирать , вот тогда и наступит светлое будущее ( может быть).
И не хрен ждать , что кто-то сделает вам красиво. Не сделает .
Сами , сами ... и главное - не сцать.
Комментарий удален модератором
А нынче они властвуют, пьют нашу кровь.\
Поэтому.