Сочный куриный шницель

Куриная грудка- диетическое вкусное мясо.Но если её неправильно приготовить, мясо становится сухим и многие его  не любят . Предлагаю простой и быстрый рецепт сочных шницелей, которые  придутся по вкусу большинству. Проверено временем.

Нам понадобится:

куриные грудки - 1кг, небольшая луковица, одно куриное яйцо,оливковое масло, 50мл соевого соуса,соль , перец.1 столовая ложка муки и панировочные сухари.

Натираем луковицу на мелкой тёрке в кашицу , добавляем соевый соус ,ст. ложку оливкового масла, яйцо ,соль( немного, т.к соевый соус уже соленоват), перец , ложку муки и всё это тщательно взбиваем венчиком или вилкой. Получился жидкий соус ( сметанка)

Нарезаем грудку на тонкие пласты , для получения шницелей ,и погружаем в  приготовленный соус.

Хорошо разогреваем глубокую сковороду ( сотейник), наливаем немного! оливкового масло ( оно не горит при готовке).

Мокаем  шницеля в панировочные сухари  и обжариваем на сковороде.Перевернув на другую сторону, закрываем крышкой. Всё это готовим  на медленном огне. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы  оно впитало лишнее масло. В качестве гарнира - свежие овощи  . Приятного аппетита всем гайдпаркерам и всем их знакомым. Это очень вкусно и сочно.. Фотографии прилагаются .