Творожные кексы с рисовой мукой)
Добрый вечер, друзья)
Признаюсь сразу- времени у меня свободного практически нет, поэтому когда готовлю,то ставлю пост ТОГО,чьё блюдо приготовила)
Сегодня что-то захотелось мне сделать КЕКС творожный, но с рисовой мукой-попробовать захотелось ЧЕГО ЭТО ТАКОЕ - РИСОВАЯ МУКА)
Поэтому публикую автора, но сразу оговорюсь- я делала не маленькие кексы,а 1 большой из этих ингредиентов, но вместо шоколада сынок попросил банан:
Яйца - 2 шт.
Рисовая мука - 150 г (почти стакан)
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 75 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Творог - 200 г
Шоколад - 30 г
***
Сейчас выпекаю.....пока не пробовала....фото -в теме))
Приятного аппетита))
***
Пошаговый рецепт с фото
Если доктор прописал вам здоровую жизнь и безглютеновую диету, то очень рекомендую не расстраиваться и обратить свой взор на выпечку из рисовой муки. В сочетании с творогом, яйцами и шоколадом рисовая мука ничем не уступает пшеничной. Главное - правильный рецепт (мой, например) и высокие устремления. Поэтому грусть долой и давайте уже готовить творожно-рисовые кексы с шоколадной начинкой...
Полный перечень продуктов, необходимых для приготовления творожных кексов с рисовой мукой, можно найти в списке ингредиентов.
Первым делом соединяем яйца с сахаром и ванильным сахаром и взбиваем миксером в пышную массу.
Добавляем творог и мягкое сливочное масло. Хорошо размешиваем массу лопаткой.
Просеиваем через сито рисовую муку и разрыхлитель.
Размешиваем силиконовой лопаткой (или чем-то подобным) тесто.
Силиконовую формочку для кексов наполняем наполовину тестом. Кладём рубленый шоколад и сверху выкладываем ещё чуток теста. Так заполняем все формочки. Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 200°С (ориентируйтесь по своей духовке).
Творожные кексы с рисовой мукой готовы! Получилось очень вкусненько!
Приятного чаепития!
Комментарии
https://www.youtube.com/watch?v=69WeXeqEIvw&list=LL&index=7&t=4s
С рисовой мукой надо попробовать.
Кекс Вишнёвый — самый клёвый!
Кекс Клубничный — вкус отличный!
Кекс с Изюмом — самый сдобный!
Шоколадный — бесподобный!
А с Орехом и с Цукатом —
Супер-сладкие ребята!
Постарайся все-таки полюбить кексы, Лена!
Будешь уплетать на пару с сыном и получать огромное удовольствие!
полюблю я только ..чуть-чуть))) а так-то я их ЛЮБЛЮ)) даже очень)
А я сегодня испекла яблочный пирог))
Яблочный пирог испекла -а вот не рассказываешь)) я бы тоже хотела научиться- для сыночка) Делись,а я пока съезжу на мникюр)
Тесто: 6-7 яиц; 2/3 стакана сахара; 6-8 ст.ложек муки; 1 ч.л. соды (погасить лимонным соком); ванилин.
Отделяем желтки от белков. Желтки взбить с сахаром, добавить ванилин, соду, муку и хорошо перемешать ложкой или лопаткой. Тесто доводим до состояния плотной сметаны.
Отдельно взбиваем белки до горных)) пиков. Третью часть белков добавляем в тесто и хорошо перемешиваем. Затем осторожно, частями вводим оставшийся белок. Перемешиваем аккуратно, как бы разрезая тесто, не добиваясь однородности. Небольшие фракции белка должны остаться неразмешанными.
Выпекать при 175 -180 примерно час до образования янтарной корочки.)
Яблоки - 5-6, опять же от размера. На дно формы дольки крупнее - яблоко на четвертинки, четвертинки пополам.) А сверху теста - четвертинки на 3 части.
После выпечки дать постоять минут десять, переложить на блюдо и припылить сахарной пудрой.
Сверху должна получиться плотная, хрустящая корочка, а внутри сплошная нежность.))
Попробуй. На первый взгляд может показаться сложно, но это на первый взгляд.))
Очень вкусный пирог, самый вкусный)), хвалюсь.))))
Один нюанс)) : Выкладывая тесто в форму, не выравнивай его...вся фишка в нежности теста, помни об этом))
очень быстро и очень вкусно) пеки,Маришка)
Всех милых женщин поздравляю с нашим праздником, с Днем 8 Марта! Будем же здоровы и счастливы!
с ПРАЗДНИКОМ Вас)) Будьте счастливы и здоровы)