Пюре (картофельно-баклажановое)

Вкусный гарнир а также  замечательное  самостоятельное  блюдо.


Обжигаем 2 баклажана на газовой горелке до обугливания.Чистим в  тёплом виде. Мелко нарезаем и тушим с нарезанной большой луковицей на раст. масле в сковороде.Всё это посолить и поперчить на Ваше усмотрение

Одновременно варим 5-6 картофелин .Заливаем  80-100 мл горячего молока, немного сливочного масла  , смешиваем с тушёными баклажанами и делаем пюре  , удобным для Вас способом!  Можете  добавить зелень(укроп, петрушку, кинзу ..

на ваш вкус! )   Супер пюре готово.

Приятного аппетита!!!