Часть -1. СТАЛИН ЛИКВИДИРОВАЛ СВОБОДНЫЕ ЦЕНЫ НА ЕДУ И ВЫРАСТИЛ НОВУЮ РАСУ

РОССИЯ ДО 1917 ГОДА ВЫРОЖДАЛАСЬ ФИЗИЧЕСКИ. Грязный вопрос о десталинизации можно было поднять только потому что были умело «Забыты» особенности жизни России ДО системы Социализма который в своих основополагающих документах и принципах как раз и разработал Сталин.. Ведь изо дня в день, по всем каналам СМИ  уже с 1953 года всей стране вбивают в голову самый гнойный и подлый Миф, и Это Миф о Великой и Богатой России до 1917 года.

На эту тему можно говорить много, и я это сделаю, но пока разберём ключевой момент. Это основа биологического существования. Еда страны. Но для начала надо вспомнить о том как выглядел реально народ страны в результате самой системы жизни которая сложилась к  началу ХХ века в России  

  Если вы посмотрите на себя в зеркало, представите людей идущих по улицам, то не думайте что это типичный облик великоросса. Нет батенька, это продукт жидомасонского правления под названием Советская Властьи правления страшного и кровавого тирана под именем Иосиф Виссарионович Сталин!. Таким вы все стали получатся только после 1917 года. И неплохо бы знать как выглядел народ Великой России при богоносном Императоре.

     Работники Великой России. Антропометрия naturel. Подмосковье.

Основные средние показатели телосложения рабочих и работниц Московская губерния, Клинский уезд (в см.) Напомню, что размер пиджака, это объём груди – пополам. Так что как видите, взрослый мужчина царской России это сегодняшний шестиклассник.

ЕДА В РОССИИ И ФЕНОТИП НАЦИИ
(Прочтите материал в моём блоге о проблемах Земли в России – это базовые понятия надо помнить)

 . Эту тему надо разбирать опять же издалека. Мне хочется дать представление о питании в "Великой России".

В основном о питании людей наемного труда. О питании крестьян говорить сложнее. Вспомните о том количестве зерна, которое производила крестьянская Россия. Помните об урожайности, пахотном клине, об остатке после оставления на посев. И если эти исходные данные будут сгруппированы в вашем сознании, то все остальное уже проще. Если всех видов зерна вы собираете около 17 пудов (в лучшем урожайном году), то вы никого больше не прокормите, и ваша еда (столетия) - это чёрный хлеб и зерновая похлебка.Небольшая  смысловая пауза .

МОСКВА – 37. ЖИЗНЬ КАК ТАКОВАЯ ( в глазах Л. Фейхтвангера)

  Очень краткий отрывок из величайшей книги про СССР  всемирно известного публициста и журналиста того периода который объездил СССР вдоль и поперёк в те самые годы политических процессов над Предателями и Военными Преступниками.. Книга интересна вся но пока только про жизнь как таковую. Кстати, помните  что это писал человек которому и в страшном сне не пришло бы в голову лизать задницу Совку.

   ..«Годы голода остались позади. В многочисленных магазинах можно в любое время и в большом объёме и выборе получить продукты по ценам вполне доступным среднему гражданину Союза -рабочему и крестьянину. Особенно дёшевы и весьма хороши по качеству консервы всех видов. Статистика показывает что на одного жителя СССР приходится больше пищевых продуктов и лучшего качества чем в Германской Империи (Прим. Так тогда в Европе называли, по самоназванию кстати, ту самую Германию) и Италии.  И судя по тому что я видел путешествуя по Союзу эта статистика не лжёт»..

    .. « Больше всех разницу между ужасным или как здесь говорят «безпросветным» прошлым и счастливым настоящим чувствуют крестьяне составляющие и сейчас огромное большинство населения. Они не жалеют красок и русских ругательств для изображения этого контраста. Отцы рассказывают детям о тяжёлом  прошлом, о страшной, нищей и полностью безнадёжной жизни при царе. Мы  в Европе знаем эту невозможную жизнь по произведениям русских классиков.

   Большую часть года крестьяне питались чёрствым, трудноперевариваемым   и отвратительным  русским хлебом и очень жидким зерновым супом. Вечерняя трапеза состояла из небольшого количества этого хлеба и кипятка слегка подкрашенного чаем или травяным порошком. Они все не умели ни читать, ни писать.

    Весь их умственнный багаж состоял из убогого запаса слов  служивших для приблизительного обозначения окружавших их предметах, и немного сведений из очень упрощённой мифологии  которые они получали от местного шамана – казённого  жреца официального культа. Их страшная жизнь людей каменного века перемежалась с официальными  культовыми праздниками когда крестьяне пили очень плохой казённый алкоголь, были  друг-друга,  жён и детей. Часто при этом сгорали в пожарах целые поселения.

    Теперь у этих людей обильная еда, и они ведут своё сельское хозяйство разумно и с возрастающим успехом. Они имеют одежду, ходят в кино, слушают радио. Кто живёт близко к городу ездит в театры. Они читают газеты и книги, а их дети получили реальную возможность учится  и избирать ту специальность и судьбу которая их привлекает»..

                          СТАЛИН

ВСЕРОССИЙСКИЙ СОВЕТ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА

Май 1918 года – планомерная национализация промышленности и подчинения ее ВСНХ. Это был новый орган управления страной :-

Всероссийский Совет Народного Хозяйства. Оперативную работу, осуществлял СНК. Совет Народных Комиссаров, или после 1946 года (и с 1801 по 1916 года) Совет Министров.

2 мая – национализирована сахарная промышленность, нефтяная, 28 июня –национализация практически всех крупных предприятий с правом безвозмездной аренды их прежними владельцами, но неопределенность распределения прибыли и налогообложения, привело к тотальной национализации, при которой государство обладало полным правом владельца. Май-июнь 1919 года. Постановление ВСНХ от 20 ноября 1920 года национализирует все предприятия с числом рабочих свыше 5 человек при наличии двигателя и свыше 10 человек без двигателя, общее количество таких «предприятий было к 1 ноября только на территории контролируемой государством около 6,5 тыс.»

ЕДА. До 1917.Пастбищный клин в России очень маленький, а значит, общенародное стадо  не дает опережающего, т.е. пищевого поголовья. Даже если в семье корова, то теленок в год (чтоб запустить биологический механизм молокоотдачи) - вот весь ваш мясной потолок, но ведь вам, кроме зерновой бурды, надо купить соль, хоть какого-то масла (про сливочное уже не говорим), потом, возможно, необходимо платить какие-то налоги (пускай копеечные, как с незаможников). Хоть что-то откладывать на возможные расходы (свадьба - лютый кошмар), ну хоть свечку в церкви поставить, а туда вам ходить в обязаловку. Букварь сыну купить и т.д. (Одежда - домотканое тряпье) И зимой хоть как то одеть.

 А ДЕНЕГ НЕТ ВООБЩЕ, ТАК КАК НЕТ ТОВАРНОГО ЗЕРНА!

Свиньи? Куры? Так ведь их кормить надо, а чем? Нет зерна - нет кур. Нет корнеплодов (а где их сажать?) и того же зерна - нет свиньи, а теленка придется продать, чтобы иметь хоть какой-то запас денег. То есть испокон веков птюха, а из "бацильного" – молоко в летний пастбищный период.

А пахать? Одна лошадь плуг не потянет, т.е. надо с кем-то на паях или из тех же грошей с теленка оплатить лошадь на пахоту. Но опять, я говорю об общенародном статистическом стаде, а на самом деле скот у дворян, купцов-гуртоправов и ремонтеров (поставщики армии) и кулаков-мироедов.

Юг России - жирные казачки, знамо дело, там и выпасы большие, и травы немерянные...

Моя мать - белоруска, одна из семи детей (два сына и девчонки) вспоминает, что дед, очень сильный крестьянин, выделился на хутор, и ему повезло - местный помещик просто отдал им двух умирающих привозных жеребят. Их каким-то (не без колдовства) способом поставили на ноги, и чудо! Оказалось, что барин покупал скаковых жеребят, короче, их продали в гвардию, и тех денег хватило, чтобы прикупить леса на скотную теплую пристройку с курятником, прикупили земли и часть барского сада с огромнейшими грушами, вишнями и яблонями. Четыре вишни были в обхват, как и три груши - сладкие "дули". Ну яблоки-то белорусские – косорыловка (для меня – они то жрут), но их перекладывали соломой и подъедали зимой. Вишню продавали. Короче, повезло, вроде. Но мать мясо и не помнила, все лишние деньги откладывали прежде всего на свадьбы им же, на черный день. На зиму на всю ораву, включая взрослых, - три полушубка и где-то четыре пары "городской", кожаной обуви. Повезло еще в том, что брат отца попал за силу служить на флот и в конце концов как-то стал боцманом-сверхсрочником на "Варяге" (том самом), жил на Дальнем Востоке и не претендовал на землю. Было около 30 курей, так что яйца были, часть которых возили в Витебск на продажу. Было две коровы - но на 12 ртов не очень-то напьешься. Зимой резали двух кабанчиков и двух телят - тогда отъедались. Но в основном - картошка, капуста, яблоки. (Большую часть мяса продавали.)

И это очень удачливое хозяйство, в Центральной России они питались бы хлебом и зерновой бурдой, и как бесприданницы вышли бы замуж за русских ханыг.(Хотя в России если человек не ханыга то дебил или вор).

И еще два брата, а если бы без парней, тогда конец, только в город - брать "желтый паспорт" или сдохнуть от цинги и бескормицы.

А вот у моего отца (казачье сучье- мусорское садистское сословие палачей и предателей ) старший брат-опекун - старший кассир госбанка в г. Верном. Отвечал за кредиты в регионе. Дома рояль, кыргызы («казахи» они стали только в СССР) или  «зверьё», пасли их небольшое стадо (около 30 голов), свиньи, несчитанное "стадо" птицы. Дед - строительный подрядчик - оставил неплохое наследство. Сыр выписывали из Франции, как и «дамское» вино. А, так как они были сословные казаки, то легко покупали снаряжение ( заплатили за английскую скаковую лошадь) придурку, по мнению семьи, третьему брату, который не хотел откручиваться от службы. Тот в строю ездил с германским маузером, в кармане золотые швейцарские часы, и шелковый бешмет. Кстати, рядом были полунищие казаки, которых снаряжали "миром".

А чем питались миллионы батраков? А одинокие? Старые?

Сейчас, когда мы все опять вернулись в прошлое, и опять полстраны ест пшенку, будет немного понятней.

Но короче, крестьянская еда пока вне темы, если полстраны не собирала зерна на пищевой официальный минимум, а остальные с остатком на 5-10 рублей продажного максимума в год (проклятый Краснодар не в счет), то все понятно.

Питание работяг

Тут проще, так как был такой немец по фамилии Эрисман - врач, ученый-биолог, диетолог и, может быть, лучший гигиенист России.

Он - основатель Российской санитарии и гигиены как науки. Эти дисциплины немного раньше вообще никого не волновали - "народа как грязи", но когда только заразных больных перевалило за 10 миллионов, и это без миллионов сифилитиков и народного триппера наверху стали слегка чесать репу. (разные чукчи, самоеды и прочие инородцы в статистику не входили и могли выживать или подыхать как могли).

Когда на призывном пункте оказывались рекруты с проваленными от сифилиса носами, а истощенность и вырождение молодых призывников не позволяла заполнить штаты рядовых в гвардии, правительство зашевелилось. К этому надо добавить снижающуюся общенациональную производительность труда. Становились редкостью сильные грузчики. Еще помнили старинные нормы "русских" мешков с зерном - 120 кг, уже во времена молодого Горького вес мешков скатился сначала до 100 кг, а после до 80 и 70 кг. Больные все чаще не выживали. В Москве не умирали от старости.

Вырождение народа, тотальная нищета, батрачество и массовая проституция просто убивали инстинкт выживания. Само государство падало в пропасть.

Эрисмана вызвали "наверх", дали средства, наделили полномочиями.

Основной вопрос - что есть "русский работник" на сегодня, как он живет, как питается, как выглядит.

Эрисман организовал большую систему выездных комиссий, которые педантично ездили по городам и весям Российской империи и выясняли по пунктам санитарно-гигиенические условия жизни рабочего человека. В числе прочего, скрупулезно выясняли пищевой рацион, данные регулярно публиковались в сборниках которые (до какого-то странно-бесконечного ремонта),  можно было заказать и прочесть в Ленинке.

Я взял, наугад, тыкнув в список отчетов. Это типичные из данных по результатом обследований. Итак, месячные нормы питания в среднем на 1 взрослого едока (1 едок равен 1,38 души по Вологодским нормам и 1,41 души по переходным нормам Струмилина, в фунтах и кг в день). Примечание - название продуктов и термины Ф.Ф. Эрисмана.

Данные из годового отчета

Переводя все это на человеческий язык, получим бесполезный излишек углеводов, жировое недоедание и белковый голод.

Хочется напомнить, что суточный расход энергии у промышленных аристократов - токарей и фрезеровщиков в среднем 3300-3350 килокалорий (секретарша 2200-2400), уже плотники съедают в среднем 4500 килокалорий, и это в современных условиях труда. Без комментариев.

Питание в пищевых артелях, организуемых самими рабочими на фабриках Московского уезда. Из отчетов санитарных инспекций.

Перечень продуктов потребления без спиртного и артельных и семейных едоков. Средний дневной расклад. В графе "семейное питание" дается максимальное наблюдаемое использование продуктов и минимальное, где использован 0, отмечаемый в таблицах Эрисмана, если у фабричных рабочих этих видов продуктов не применялось.

Московский уезд. Обобщенная таблица пищевого рациона 110 обследованных фабрик.

Максимальный и минимальный пищевой расклад в мужских, смешанных и женско-детских артелях, в обследованных фабриках.

Грамотных на 1000 чел.

Московская губ.: 402 чел., С.Петербургская - 551 чел., Лифляндская - 777 чел., Курляндская - 709 чел., Тифлисская - 163 чел., Ереванская - 64 чел., Саратовская - 238 чел., Тульская - 207 чел., Киевская - 181 чел., Минская - 178 чел.

Данные комиссии Эрисмана. Перечень и количество основных питательных начал, получаемых в пищевых артелях и при семейном питании рабочих фабрик.

Артели: 1. Мужские артели. Обследовано 110 фабрик Московского уезда. 2. Смешанные пищевые артели (муж. и женск.). 3. Женские и детские артели. 4. Семейное питание. (Бл. - белки, Жр. - жиры, Угл. - углеводы).

Подсчет с учетом неполного усвоения продуктов питания. Неусвояемость белков (Эрисман): мясо - 2,5%; черный хлеб - 27,4%; ситный - 19,5%; молоко - 7,6%; картофель - 32,2%; рис - 20,4%; макароны - 17,1%; горох - 13,8%; гречневая кр. - 14,8-28,8%; капуста - 18,5%.

Эрисман Ф.Ф. является основателем легенды о феномене черного хлеба. Если его первые таблицы и результаты наблюдений вызывали у него явный гнев и выводы о возможном вырождении рабочих в России, то после он стал петь оды черному хлебу, за его прежде всего «ненадоедаемый» вкусовой набор, а кроме того неиссякаемый источник белка. В одной из книг он привел таблицу содержания питательных веществ иностранных рабочих, которые вывели крупные гигиенисты Европы, неполную, конечно, и без конкретной раскладки, которую сам Эрисман выводил, не стесняясь результатов, хлеб-то "всему голова". Эта дебильная фраза Эрисмана на века прижилась именно в России, где людям остоедренила тысячелетняя "птюха".

После он часто сравнивает "белковый" рацион рабочего России и одного из этих персонажей. Это вызвало волны иронии в кругах интеллигенции. В одной из пьес Горького персонаж иронизирует о том, что русский бедный студент ест черного хлеба в 3 или 4 раза больше, чем английский лорд. Эрисман из-за панегириков черному хлебу стал притчей во языцех. Это с тех времен в России перестали относить к растительным белкам только бобовые, а стали туда записывать любую баланду до лебеды включительно.

Сведения о количестве питательных начал, найденных различными исследователями в различных странах

Бл. - беки, Жр. - жиры, Угл. - углеводы.

Известный исследователь Наумов дал средний пищевой расклад английского рабочего. 1911 год. Лондон.

Англ. торговый фунт = 16 унций - 453,9 кг.

Тоже, конечно, не американский грузчик, но и не баланда Эрисмана. Расклад Наумова не включал (по задаче) другие продукты, традиционные для Англии, вроде виски, пива которые они дуют чище немцев,овсянки и фруктов.

Кстати знаете ли вы что такое традиционный, и в общем то плебейский английский пудинг? Ну по сути это клубничный пирог или даже торт так как часто его украшают кремом. Только тесто замешивается на бараньем жиру.

Ну а про народную шамовку России можете прочесть у классиков. Хотя уже сейчас почти вся страна вернулась к народному хавалу «Великой России»

Самая большая зарплата была перед революцией у рабочих Тульских оружейных заводов. По данным фабричной санитарной инспекции, пищевой расклад рабочих Тульской оборонки в 1916 году был следующий: питание тульских рабочих в августе 1916 г. в период крупных выплат за сверхурочные и срочные заказы*.

1 фунт - 409,512 г.

Суточное питание: калорий - 5026.

Растительные калории - 4477.

Животные калории - 549.

Растительные белки - 107,7.

Животные белки - 36,1.

Жиры - 77.

Углеводы - 881,4.

Весь кошмар дореволюционного пищевого рынка состоял как раз в наглядной доступности. Как и сейчас, вроде, все есть, а толку-то?

Но если вы привыкали сдуру к вкусовому разнообразию, то вы лишили себя любых накоплений на болезнь и, главное, на старость или не дай бог на увечье.

И не надо забывать, что неработающий член семьи, ребенок, жена, сразу же снижали пищевой рацион. Если взять Москву, то каков мог быть идеальный стартовый потенциал, который позволял бы вам позволить вкусно есть. Ваш отец - непьющий слесарь 6-го разряда у Сименса, мать в прислугах у хороших и обеспеченных хозяев, и вас натаскал отец в ремесле, и вы попали к тому же Сименсу в сборочный цех по 3-му разряду. Но такое сочетание слишком уж нереально. Я не добавил сюда больную ревматизмом мать, которая вынуждена была получить расчет, бабку с дедом и т.п.

Но мне кажется, читателю все лучше и лучше становится ясно, что изобилие товаров на витрине не добавит их в холодильнике. До перестройки, как вы помните, было наоборот. Остается сделать вывод:

 БУРЖУАЗНАЯ ДЕМОКРАТИЯ - ЭТО РАЗРУХА И ВЫРОЖДЕНИЕ, ДИКТАТУРА НАРОДА - ЭТО ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ. 

Как вы можете заметить, все данные взяты из тех отчетов, в которых приводится все-таки, в худшем случае, Подмосковье...Населением подавляющей части страны вообще никто не интересовался. Сейчас Россия, если бы из ее истории убрать революцию 17 года, была бы страной наподобие Бразилии. Ле Корбюзье, Оскар Нимейер и пр. строют суперсовременную столицу, толпы психопатов, любителей самой выблядочной в мире игры, заполняют гигантские стадионы, а подавляющая часть страны - это гаримпейрос, жители сельвы Амазонки, живущие в каменном веке.

САМЫЙ ГРЯЗНЫЙ МИФ-

"Социализм не обеспечил страну полноценным питанием"

Это очень сложный вопрос, и к ответу на него надо подойти издалека, но вначале давайте зафиксируем важность проблемы.

Еда. Биологическое выживание было и есть и и должно быть главным ориентиром любой социально-экономической программы. Особенно в России. Здесь никогда не хотели жить по средствам, никогда еда человека не рассматривалась как главная государственная задача, а всем и всеми руководила социальная мечтательность, которая заставляла тратить огромные деньги на культуру, большой спорт, фундаментальную науку, космос и ВПК.

Чтобы понять суть вопроса, надо научиться мыслить в четких, возможно циничных, количественных рамках проблемы. Начнем с истории вопроса. Когда в 1917 году для России закончилась мировая война, но начали нарастать внутренние проблемы страны, у которой не было резерва для стартового развития. Было единственное человек сам по себе.

В числе многих планов развития интересны работы основоположника Российской науки о питании Эмиля Абдельгардена, который в числе прочего разрабатывал взаимосвязь зарплаты, питания и производительности труда, которая в свою очередь определяет благосостояние страны. Небольшой отрывок из его книги "Основы учения о питании" М., 1922 г. "Коэффициент использования рабочей силы зависит не только от продолжительности работы, но и от условий питания рабочего. Дело в том, что человеческий организм в качестве генератора рабочей силы очень мало отличается от всякого другого мотора. А это значит, что полный полезный эффект этот мотор может дать лишь при условии полной его загрузки работой и при соответствующих нормах питания. Многочисленные опыты Рубнера, Тигфстеда и других исследователей показали, что только для поддержания холостого хода человеческого организма — без всякой полезной его работы — необходимо расходовать в сутки от 1600 до 2400 калорий пищевой энергии. В среднем для человека в 70 кг веса это составит по новейшим данным до 2000 калорий. При выполнении же внешней работы — на каждые 425 000 килограммо/литров работы требуется дополнительная затрата энергии в 500 больших калорий (см. Словцов Б.И. "Пищевые раскладки". 2-изд. 1919 г.). Русский рабочий по довоенным бюджетам потреблял в сутки около 4000 нетто калорий, что соответствует нагрузке полезной работой в 170 000 килограммометров. В переводе на паровые лош. силы это составит 0,63 сило-часа в день или — при 256,4 рабочих дней в году — 162 сило-часа работы в год.

Эта средняя норма сильно колеблется для различных видов труда и профессий. Так, для портного или писца суточный расход энергии падает до 2700-2800 калорий, для каменотеса он поднимается часто до 5400, а для переносчика кирпича даже по 8000 калорий в сутки. В этом случае суточная работа человеческого мотора достигает 2,17 сило-часов, что при 8-10 часовом дне соответствует интенсивности в 1/4-1/5 паровой лошади. Однако средняя мощность взрослого работника-мужчины уже при 4000 калорий не превышает 1/12-1/15 лош. силы.

Зависимость между питанием и работой человека-мотора

Табл. показывает, что при падении заработка калорийное питание сокращается медленнее общего сокращения бюджета. Рабочий урезывает себя и свою семью в первую очередь во всех менее настоятельных потребностях. Тем не менее, суточная работоспособность падает при этом гораздо быстрее и калорийных норм питания и всего бюджета".

Абдельгардена неплохо бы изучать в Российских школах, так как в сознании Россиян физическое состояние конкретного работника никогда не связывается с успехами или неудачами конкретной производственной отрасли. Так, если в 1991 году ср. коммерческая скорость на жел/дороге сост. ок 33 км/час*, то я убежден, что не последнюю роль в этом и до сего дня играет то, что подвижной состав готовят в маршрут, и ремонтируют на открытом воздухе или в лучшем случае в холодных продуваемых ангарах. Так же можно и объяснить большую часть общехозяйственных трудностей России, человек слишком много энергии тратит на температурное самообеспечение на той же стройке (14,5 млн. чел в СССР) человек находится весь день на открытом воздухе, и сколько у него остается энергии на производственное движение и мышление можно только догадываться, т.к. даже при благоприятных экономических условиях человек должен превратится в Чукчу, у которого все жизненные силы уходят на переработку питания в тепловую энергию. Это к слову, давайте разбираться с основами.

Школьный учебник "Анатомия и физиология человека" М., 1965 г.

Средняя величина суточной затраты энергии у лиц различных профессий.

Определение в пище количества энергии производится по ее количественному составу: окисление 1 г углеводов дает 4,1 кал, 1 г белков 4,1 кал, 1 г жиров 9,3 кал.

Нелишне вспомнить, что в старой России преобладал ручной труд и расход энергии шел по максимуму. Современному слесарю и в голову не придет напр. вырубать зубилом контур детали из стального листа или опиливать руками поковки, так же как и ручная подноска кирпича, которая раньше происходила просто - наплечные козлы и вперед...

Итак, как читатель понимает, с самых первых лет государство знало потребности человека и прекрасно понимало общенародную пользу сытого работника, который в самом себе несет резерв развития.

Но кроме пищевых энергоносителей человеку необходимы витамины и микроэлементы, об этом слишком много написано и нет смысла повторять общеизвестное. Главное в том, что все пищевые носители витаминов и микроэлементов привозные. Основная часть территории Европейской России (про Сибирь молчу) обделена теплом. Насколько это серьезно см. гл. "В России нет солнца, воды и земли", но пока основное количество накопленного за летний сезон тепла не позволяет здесь выращивать даже сахарную свеклу. Фотосинтетический процесс в клетках растения един и включает в себя триединство: количество микроэлементов почвы, соответствующее определенному количеству влаги и тепла. Свою генетическую форму растение еще сформирует, а вот внутренний состав нет. Чтоб пока не вдаваться в тонкости биохимии, скажу одно. Обращал ли читатель внимание на немыслимую статистику заболеваний ротовой полости и просто цинги (парадонтоз) жителей России? A ведь среди этих больных (и автор в том числе) много людей - владельцев садовых участков, часто двух - напр., тещин и свой (как у авт.). Это не спасает, все, что мы там выращиваем, по большей части относительно вкусная бутафория. Но пока без развернутых доказательств, просто запомните, — подсолнечник и сахарная свекла здесь в промышленном объеме не растут.

А теперь очень серьезно. В России нет и никогда не будет естественно природной базы для получения полноценных микродобавок. Чтоб представить себе. объективную необеспеченность Россиян в носителях витаминов, которое заставляло государство централизованно ввозить в страну продукты питания, приведем сравнительную табл. А- Сб. "Народное хоз. СССР в 1988 г. "поставка фруктов и овощей в общесоюзный фонд". Б. - Сбор фруктов и овощей в нек. странах. Сб. "Мы и планета". М., 1988 г. со ссылкой на данные 00H.

Хочется напомнить, чтобы читатель соотносил количество сбора и количество населения в конкретной стране.

Главное в другом, наличие этих культур в достаточном объеме для личного потребления вне рынка. Если в каком-нибудь Иране общая статистика включает внутреннюю продажу фруктов, то это цифры, которые дает налоговое управление, но в этом Иране дом рядового жителя утопает в винограде, который никто не продает, его просто едят. Также как и где-нибудь под Палермо, где виноград покрывает горы, но его никто не занесет в статистику, потому что продавать его там все равно как в Тамбовской деревне продавать друг другу кормовую колхозную свеклу. Помню эпизод в Турции под Антакьей(Антиохия)Разболтались с турком который  когда то учился в Москве и  хорошо знал русский. Когда я пожаловался на то что у них дорогая газировка, то он мне в ответ:»А на фиг она нужна?»Он подошёл к невысокому заборчику, и сорвал с дерева штук шесть апельсинов которые побросал мне в сумку. На моё замечание, что хозяин может поднять хай, тот ответил что апельсины у них как тополя в Москве, к ним всерьёз не относятся.(Но это всё же Антакья,-  Сирия под боком,в Стамбуле кГ апельсинов уже как в Москве) Кроме СССР и части Канады, все страны наделены от судьбы климатом, позволяющим крестьянину и рабочему иметь в своем меню фрукты и овощи, которые просто отсутствуют в России. Часто мне говорят о яблоках, которые осыпаются с яблонь в Подмосковье, и я ничего не могу сказать, если эта безвкусная и кислая клетчатка, пустая по содержанию, называется яблоком... Еще о винограде.

Сбор винограда на 1 чел. в кг. СССР – 23(в основном не пищевой в европейском смысле), Австрия - 26, Афганистан - 27, Иран - 31, Румыния - 40, Югославия - 43, Венгрия - 48, Сирия - 48, Австралия - 57, Турция - 66, Ливан - 75, Аргентина - 75, Чили - 91, Болгария - 101, Португалия - 107, Греция - 157, Италия - 182, Франция - 183.

Потребление овощей на 1 чел. (не вкл. картофель и свеклу)

Мексика - 12, Бразилия - 19, Куба - 57, Австрия - 75, ФРГ - 72, Чехословакия - 77, Вел. Брит. - 83, Канада - 85, Голландия - 86, ГДР - 104, Польша - 105, Франция - 117, Япония - 117, США - 126, Болгария - 130, Италия - 164.