Званый обед у Московского князя Василия Третьего

Давайте закроем глаза и мысленно перенесёмся в эпоху правления Московского князя Василия Третьего . В великокняжеском дворце накрывают стол к обеду, расставляются блюда с кушаньем. И вот сервировка стола закончена. Дворецкий объявляет Великому князю: " Государь, кушанье подано". Сегодня особенный день, Василий Третий принимает барона Герберштейна. Московский князь сидит на возвышенном месте, окружённым иноземными гостями, братьями. вельможами . С левой стороны стоит кувшин для омовения рук , рядом с ним лежит чистое полотенце. Подав руку послу, он моет её , по его понятиям католики считаются нечистыми. В середине на высоком столе , блестят золотая посуда, драгоценные кубки и чаши. Первым блюдом являются жаренные лебеди, за обедом разносят кубки с мальвазией другие греческие вина.

 

 

Московский князь в знак особой милости посылает угощение со своего стола послу , тот встаёт кланяется и благодарит князя за угощение, в ответ князь тоже кланяется почётному гостю.

При великокняжеском обеде кравчий, чашник и чарошник смотрят за переменой блюд и разливают напитки. Кроме них во время обеда присутствуют специальные слуги, которые подают гостям чаши наполненные вином по приказу Великого князя. Хозяин и гости обедают серебряными ложками ,которые стали известными на Руси со времён княгини Ольги.

Поднося чашу одному из гостей слуги, именовали его по имени с прибавлением ста: " Дмитрий-ста! Великий князь ,Московский жалует тебя чашей." Тот стоя выпивал чашу и кланялся. Затем слуга докладывал Василию. : " Дмитрий-ста выпил чашу и бьёт тебе челом."

Иноземцы с восторгом отзывались о великокняжеских пирах . Гости ели и пили из золотой посуды. Пир продолжался до самой ночи и в течении праздника княжеские слуги три раза меняли своё платье.