Специя, которая поможет вам достичь долголетия
Когда речь идет о продолжительности жизни, всем хотелось бы найти магическую тайну, которая бы помогла его продлить и оставаться здоровым как можно больше времени. Конечно, лучшее, что вы можете сделать для этого – это придерживаться здорового рациона и регулярно выполнять физические упражнения. Однако, недавно выяснилось, что специя, которая есть на большинстве кухонь, тоже может сделать свой вклад в ваше долголетие.
Ученые из Университета штата Пенсильвания обнаружили, что корица уменьшает пагубное влияние жирной пищи на организм. После употребления продуктов с высоким содержанием жира в крови поднимается уровень триглицеридов. Высокий уровень триглицеридов увеличивает риск болезней сердца.
Исследование было небольшим, в нем приняли участие 6 здоровых мужчин с лишним весом, в возрасте от 30 до 65 лет. В течение двух дней добровольцы добавляли в жареные блюда две столовые ложки специй, в том числе и корицы, и сравнивали результаты с теми, кто ел аналогичные блюда без специй.
Образцы крови отбирали после еды у всех участников. Исследование показало, что специи не только увеличили количество антиоксидантов в организме на 13%, а и на 30% снизили уровень триглицеридов в крови.
Результаты клинического исследования, опубликованного в журнале Diabetes Care в 2003 году, показали, что корица помогает снизить уровень глюкозы и холестерина в крови людей с диабетом 2 типа. В исследовании указано, что ежедневное потребление 1, 3 или 6 г корицы позволило снизить уровень глюкозы, триглицеридов, “плохого” и общего холестерина в крови 60 больных диабетом людей среднего возраста за 40 дней.
Еще одно исследование, опубликованное в июльском издании журнала Agricultural Research Magazine за 2000 год, показало, что употребление всего одного грамма корицы в день может повысить чувствительность к инсулину и помочь управлять проявлениями диабета 2 типа.
Несколько исследований показали, что корица может улучшать работу мозга и усиливает когнитивные способности.
Корица – это кладезь клетчатки, флавоноидов, марганца и кальция. Она работает как мощный антиоксидант. Противовоспалительные свойства корицы известны во всем мире.
