Советское меню Столовой № 1 1971 год,блюда и цена

Сталин - богодарованный вождь русского народа.

Патриарх Алексий 1

С патриархом спорят только бесы.

Их в свиней.

аминь

-------------------------

На 70-90 рублей не здорово погуляешь..))

В путинскую деревню роботать не хотите?

Нищета и бедность в РФ.

Заправщик (ца)

11 200 руб

Укладчик-упаковщик от 12000 рп Ерзовка

Уборщик производственных и служебных помещений 2 разряда-2 разряда от 11700 п Кузьмичи

Почтальон от 11280 рп Городище

Овощевод от 12500 до 12500 рп Городище

Пекарь до 12500 п Царицын

Охранник от 13000 -17000 рп Городище

Водитель автомобиля от 12000 х Варламов

Птицевод от 11163 рп Новый Рогачик

------------

Причем 11200 руб в мес стало только год назад

11200 - 13% п\н = 10000 руб на руки

5000 руб. коммуналка

но даже и такой работы в провинции не найти

счас завоют "зарплата в конвертах"

в деревне ну

Среднедушевой доход в размере менее

7 тыс. руб. в месяц в 2019 г. имели 4,2% россиян (в 2018 г. — 4,9%),

7-10 тыс. руб. — 6,1% (6,9%), 10-14 тыс. руб. — 10,2% (11%),

14-19 тыс. руб. — 13,1% (13,7%),

19-27 тыс. руб. — 17,8% (18%),

27-45 тыс. руб. — 24,5% (23,7%),

45-60 тыс. руб. — 10,1% (9,4%),

60-75 тыс. руб. — 5,5% (5%),

75-100 тыс. руб. — 4,5% (4%),

свыше 100 тыс. руб. — 4% (3,4%).

Таким образом, среднедушевой доход в размере до 27 тыс. руб. в месяц имеют 51,4% россиян.

Сами судите - гарнир риса или картохи-пюре стоил 3 копейки, а там какие-то оладьи по 11 копеек.

Я ходил там где на 50 копеек можно было покушать как в Арагви, это такой известный ресторан в Москве. Те. качество и подача были как в настоящем ресторане, а вот цены - ниже чем в студенческой столовке. Но вход, только по спецпропускам, не для всех.

Комментарий удален модератором

Кто там исповедует "секты ссср", такое тогда было время - ГОЛОДНОЕ. По крайне мере - для студентов.

потом задумался ,репу почесал и говорит

-эх гулять так гулять

ведро воды и буханку хлеба

В Госплане, наверное, работали люди побогаче, чем в Ленинградском университете.

Там - в "академичке" - цены были пониже.

Хек с пюре около 30 коп, а здесь 88.

Я примерно такое по ценам видел в столовой автомобилистов у Комсомольской площади.

Но готовили чертовски вкусно, как в ресторане.

Ходили туда тратили время, хотя напротив столовая министерства ОП (Орликов переулок)

Май месяц - свежие огурцы и помидоры тепличные и дорогие.

Некоторые блюда несколько более дорогие, чем я привык видеть, но это же Москва и Госплан!

Мой обед там стоил бы 32+55+13 = ровно рубль. В 1973 году я зарабатывал 150-160 рублей в месяц на руки, так что тот обед мог себе позволить. Заводской комплексный обед обходился мне в 60 или 70 копеек.

А вкуснее всего меня кормили в 1977 году в рабочей столовой стройтреста в Вентспилсе на строительстве припортового завода, вот где были поварихи от бога. Две недели там обедами кормились, а вспоминаю всю жизнь.

А тут нет сарказма.

Есть, прямо скажем, дура, на полном серьёзе считающая,

что такие столовые Госплана ( с "копеечными" ценами - что умиляет)

были в СССР на каждом шагу, доступные всем рядовым жителям.

Скользящая цена - рай для мошенников.

Большая любовь к совку мешает тебе сообразить, что

=там цены были пониже, но и меню поскромнее=

это уже не "такая столовая Госплана= ?

А немного другая, с присутствием баклажанной икры и отсутствием чёрной.

Конечно подешевле.

Особенно чёрная икра и индейка.

Правда?

Не тот у нас был персонал.

Я с самого начала посмотрел.

Потому и такой коммент написал:

"Есть, прямо скажем, дура, на полном серьёзе считающая,

что такие столовые Госплана ( с "копеечными" ценами - что умиляет)

были в СССР на каждом шагу, доступные всем рядовым жителям.

Это столовая не для рядовых, ну, и до элиты ей далеко.

А для рядовых - и труба пониже, и дым пожиже.

Начнем, пожалуй, с главного — почему советский общепит был в своей массе таким .паршивым. Как и в других (практически во всех) сферах советской трудовой деятельности, те люди, что были задействованы в системе общепита, никак не были заинтересованы в качественных результатах своего труда — в СССР не существовало частного бизнеса, а значит, не существовало и конкуренции. Государство было монополистом в системе общепита, а значит — хочешь не хочешь, а пообедаешь в "Столовой №3", если сильно припрёт, альтернативных вариантов было немного, а такого, чтобы заведение вдруг "потеряло клиентов и обанкротилось" из-за низкого качества сервиса, просто быть не могло по обозначенным выше причинам.

Второй немаловажный фактор низкого качества советского общепита — всеобщая бедность и дефицит. Как я уже подробно писал в статье про воровство в СССР, все слои советского общества были пронизаны "низовой коррупцией", и те, кто имел доступ к распределению хоть какого-то ресурса (продукты питания, обувь, одежда, топливо, стройматериалы) практически автоматом становился коррупционером и мелким воришкой — исключений было немного.

Из-за такого "мелкого воровства" те блюда, которые изначально должны были быть неплохими, превращались во что-то очень условно съедобное — вроде котлет, в фарше которых было менее половины мяса, сметаны, разбавленной до уровня густого кефира, чая с "гомеопатическим присутствием" самого чая и так далее.

Жаль я не сохранил меню столовой родного завода...

Знающие люди пишут, что часто на этапе приготовления из супов воровали мясо, заменяя его на "армейский" комбижир, который был практически бесплатным. Из плюсов — порции были большим

Вторые горячие блюда. Практически все советские котлеты от Гродно до Владивостока есть было невозможно — это были жирные сухари, перемешанные с примерно 30-40% жилистого фарша и за три метра пахнущие чесноком.

Американские врачи в 70-90х сделали карьеры спасая советских желудочников и почечников))

Не всё было так трагично,но не для всех.

В Ленинграде был ресторан при Балтийском вокзале,очень непрезентабельный интерьер. Однако знатоки знали,что там проходят практику будущие коки для кораблей загранфлота. Там можно было такие блюда попробовать,что "мама не горюй"...)))

=================================================

Если мы о временах СССР,то в Москве и Ленинграде на продбазах были такие продукты,сигареты и алкогольные напитки,что париж отдыхает.......

Страна была огромная ,230 млн население и за весь общепит говорить сложно.

Я побывал на продбазе в Ленинграде накануне Олимпиады-80, вот это был ассортимент!

Может после моего отъезда в 70х что-то изменилось к лучшему?

Как писал Григорий Сковорода и Котляревский( кстати на украинском языке еше в в 18 веке, когда Отец русской поэзии Пущкин, ше мамкину сисю сосал)

Всякому городу нрав і права,

Всяка іміє свій ум голова.

Всякого прихоті водять за ніс,

Всякого манить к наживі свій біс.

Лев роздирає там вовка в куски,

Тут же вовк цапа скубе за виски,

Цап на городі капусту псує,

Всяк із другого дере за своє.

Кожен, хто вищий - той нижчого гне,

Дужчий безсильного давить і жме.

Бідний багатому вірний слуга,

Корчиться, гнеться пред ним, як дуга.

Всяк, хто не маже - то дуже скрипить,

Зто не лукавить - той ззаду сидить.

Кожного рот дере ложка суха,

Хто є на світі, щоб був без гріха?

Всяк, хто не маже - то дуже скрипить,

Кто не лукавить - той ззаду сидить.

Кожного рот дере ложка суха,

Хто є на світі, щоб був без гріха?

Вот так просто в баньке можно было много проблем решить....

Сегодня в России есть только один такой человек,а раньше было много.

А уж как тот советский опыт помогает в Германии!!!-))))

Вальцману?

я 23 года рулил по дорогам и питался в столовых,все лучше чем в сухомятку и ничего...

наши орсовские повара готовили так,что не каждая хозяйка дома сможет...шоферня крюк в 30 км делала,что бы в нашей столовой пообедать...

Паяльной лампой.

-----------------------------------------------------

Неужели перестройка язву вылечила?

Вот если бы и мозги...

А в малых городках цены в начале 70 х были ниже.

Гастрономия

Наименование Ед. Цена Период выпуска

или действия

цены Примечание

Колбаса Чайная 1кг 1,70 1961 варёная колбаса с жиром

Колбаса Отдельная »» 2,20 1961 »»

Колбаса Столовая »» 2,20 1961 варёная колбаса без жира

Колбаса Докторская »» 2,30 1961 варёная колбаса без жира

Колбаса Любительская »» 2,90 1961 1990 варёная колбаса с жиром

Колбаса Останкинская »» 2,90 70-е 1990 варёная колбаса без жира

Колбаса Языковая »» 3,40 1961 1990 варёная колбаса с жиром в жировой оболочке

Грудинка с/к »» 2,60 1961 1990

Корейка с/к »» 2,60 1961 1990

Окорок Тамбовский »» 3,70 1961 1990

Окорок Воронежский »» 3,40 1961 1990

Буженина »» 4,20 1961 1990

Сардельки говяжьи »» 2,10 1961

Сардельки свиные »» 2,60 1961

Сосиски »» 2,60 1961

Сыр Костромской »» 3,00 1961 1990

Сыр Российский »» 3,00 1961 1990

Сыр Пошехонский »» 2,60 1961 1990

Сыр Колбасный »» 2,30 1961 1990

Сыр Советский »» 3,90 1961 1990

Сыр Голландский »» ??? 1961 1990

Сыр Швейцарский »» ??? 1961 1990

Масло сливочное несолёное »» 3,60 1961 1990

Масло сливочное шоколадное »» 3,50 1961 1990

Масло сливочное Крестьянское »» 3,50 1990

Масло топлёное »» 3,80 1961 1990

Сыр плавленый Городской, Кисломолочный 100гр. 0,13 1961 1990

Сыр плавленый Дружба, Волна »» 0,26 1961 1990

Майонез Провансаль 1б.

0,25л. 0,51??? 1961 1990

Яйцо куриное 1дес. 0,90 1961 1990

»» 1,05

»» 1,30

Не любил я эту мразь, а кто попадал в забегаловки, тут же шпионили, если кто из водил выпьет рюмку, стучали мусорам - тут как тут для штрафов. Не хилых... - таким был совок, не в лучшем виде.

магазины при Сталине

такие же магазины были в городах и обл. центрах

цены снижали каждый год

фрукты

свежая рыба

тоже 1948

вот и мясной

колбаса

дифцит при Брежневе

и черная икра

в очереди не нынешние богачи

цены снижали каждый год

коньяк то се

свое авто

Телевизор Т1 артели «Прогресс-радио». 1948

Во первых цены 1953 года были выше цен 1913 года, а этого говорит, что 40 лет страна потратила впустую

Второе Какая к черту машина? Народ хлеба досыта не ели жил в коммуналках, это кому повезет, а большинство в бараках или землянках.

Хлеб белый и хлебобулочные изделия (1 кг) … 5, 5 руб. / 3 руб.

Хлеб чёрный … 3 руб. / 1 руб. Мясо (говядина) … 30 руб. / 12, 5 руб.

Рыба (судак) … 12 руб. / 7, 1 руб.

Молоко (1 л) … 3 руб. / 2, 24 руб.

Масло сливочное … 64 руб. / 27, 8 руб.

Яйца (десяток) … 12 руб. / 8, 35 руб.

Сахар-рафинад … 15 руб. / 9, 4 руб.

Масло растительное … 30 руб. / 17 руб.

Водка … 60 руб. / 22, 8 руб.

Пиво (0, 6 л) … 5 руб. / 2, 96 руб.

Банка крабов … 20 руб. / 4, 3 руб.

Автомобиль «Победа» … - / 16000 руб.

Автомобиль «Москвич» … - / 9000 руб.

Обувь (пара, в среднем) … 260 руб. / 188, 5 руб.

Ситец (1 м) … 10, 1 руб. / 6, 1 руб.

Шерстяная ткань (1 м) … 269 руб. / 113 руб.

Шёлк натуральный … 137 руб. / 100 руб.

СТОИМОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ КОРЗИНЫ в МЕСЯЦ … 1130 руб. / 510 руб

Ты в "малых городах" просто не бывал.

Разные города были...

Потому и цены почти на товары стали ниже.

При нем появились блат, дефицит, очереди, спецснабжение и магазины "Березка".

А вот "дефицит" как понятие и спецснабжение с "Берёзкой" - за это надо благодарить косыгинские реформы, инициированные с подачи Андропова.

Блат был всегда. Просто в разные времена это явление имело разную степень распространённости.

А в СССР главным источником коррупции была торговля как система, появившаяся в годы НЭПа и практически не менявшаяся на протяжении всей нашей истории.

В диетическую вроде не ходил, а в ведомственной и пельменной питались регулярно, и проблемы с нехваткой денег не было. Нынче все эти столовые закрыты, и уже очень давно. И в центре города сейчас вокруг не только дешовых столовых нет, но и простых продуктовых магазинов почти не осталось.

на Севере 600

Вполне доступны были тогда цены в столовых

-------------------------------------------------------------------------------------

В Ленинграде была (красная почти везде,а чёрная больше в ресторанах). На продбазах разнарядки были одинаковые.

Другое дело,когда получаешь 50 кг мяса ,то это может быть мякоть,а может быть с костями,тут уж как договоришься.

Другое дело,когда получаешь 50 кг мяса ,то это может быть мякоть

------------

Я жил не в Ленинграде, и нам мяса никогда не давали кроме как по талонам (по праздникам), и разумеется, это была не мякоть, а кости.

Вы даже не понимаете на что были обречены жители регионов СССР.

А по регионам я поездил и представляю обстановку.

Там нет ничего полезного, автор ноет как хорошо жилось.

Я тогда жил, и отлично знаю, что тогда хорошо жилось лишь партийной элите.

Голожопые оборванцы мечтали о вареной колбасе, а те жрали сервелат и икру.

Ты чего мне хотел сказать? Если что, я в то время не мск и не спб жил, мы ни хрена не видели! У нас не было ничего! У нас в магазинах не было даже сгущенки не говоря уже о мясе и колбасе. Вы жировали за мой счет. Вы твари в ответе за это.

Не должно быть такого что упыри жрут в десять рыл, и вещают что народ и партия едины.