КОТЛЕТЫ ПОСТНЫЕ, как мясные

Я уже делала несколько вариантов "постных" котлет, но честно говоря, впервые они так сильно похожи на свой "мясной" аналог. Как по вкусу и виду, так и по своей структуре. Задачи сделать "альтернативу" обычным котлетам как таковой не стояло, просто хотелось попробовать что-то новенькое.

Накормила я ими настоящих любителей мясных изделий, конечно, не сказав из чего они приготовлены. Результат просто удивительный - из 5 человек никто не догадался, что котлетки "постные" без мяса и яиц. Люди просто не понимали как такое возможно.

Получаются очень вкусные, сочные и практически не отличимые от "настоящих" котлет. Подойдёт тем, кто держит великий пост, хочет похудеть или не ест продукты животного происхождения по какой-либо причине. 

Попробуйте - это действительно вкусно, а ещё и очень экономично, учитывая цены на мясо.

Из чего "постные" котлетки:

Ингредиенты

1. гречка - 1 стакан (200 г)
2. картофель - 2 шт.
3. морковь - 1 шт.
4. чеснок - 2 зубчика
5. панировочные сухари
6. соль - по вкусу
7. растительное масло

Как приготовить "постные" котлетки:

шаг 1

Для начала отвариваю гречку до готовности и даю ей остыть.

В это время натираю на мелкой тёрке картофель и морковь, они придадут нашей вкуснятине сочность и правильную структуру.

шаг 2

Делаю из гречки своеобразный фарш. Можно воспользоваться блендером, мясорубкой или картофельной толкушкой.

шаг 3

Добавляю картофель, морковь, чеснок и соль. Смешиваю до однородной массы.

шаг 4

Из фарша леплю котлетки и обваливаю в сухарях. Форма не принципиальна, но мне больше по вкусу кружочками.

шаг 5

В сковороду с растительным маслом отправляю котлеты.

Жарю с каждой стороны по 5 минут на умеренном огне до золотистого цвета. Приятного вам аппетита! Понравился рецепт? Ещё больше вкусняшек ждёт вас в моём инстаграме.