МАФФИНЫ С КРЕМОМ...или простой рецепт...

 

          Я к вам с новым рецептом. Это японский рецепт, но слегка переработанный мой под наши реалии. Главное - все получилось, как задумывала. Уря!

          Теперь о некоторых секретах. 1. Чем пышнее взобьете тесто, тем вкуснее и нежнее будет кексик. 2. Советую в белки добавлять Винный камень. Это натуральный порошок, который делается из осадка в процессе изготовления вина. Винный камень стабилизирует белки и не дает им осесть. Продается в магазинах, где я его и купила. 2. Выпекать строго по времени, которое обозначено в рецепте.

3. Ореховая паста для крема может быть любая - арахисовая, миндальная да и Нутелла тоже подойдет. Я использовала миндальную пасту. 4. Хранить в закрытой емкости в холодильнике. Продержится 4-5 дней совершенно спокойно.

 

                Вот, пожалуй, и все, что нужно знать при приготовлении таких маффинов.

 

https://www.youtube.com/watch?v=0rKS8o13AyM