Ревизия морозильника, или лёгкий овощной супчик.

ПРИВЕТ ВСЕМ МОИМ ДРУЗЬЯМ И ГОСТЯМ СССР!

  После поста про экономную и практичную фрау Эльзу 

http://maxpark.com/community/8283/content/7017662 

я дико возбудился на предмет изготовления подобных супчиков.  Вроде, помнится, в морозилке была брюссельская капуста ? Забрался в холодильник и захрустел промёрзшими пакетами с овощами. Увы, махоньких и симпатичных кочанчиков из штаб-квартиры объединенной Европы не оказалось... Пропал пикантный суп фрау Эльзы!

    Скорбя отобрал пакет брокколи, отсыпал пару горстей мороженного зеленого горошка и принялся конструировать суп- экспромт из того, что было...

*   *   *   ИНГРЕДИЕНТЫ   *   *   *

   Лук                                                                            1 шт

  Морковь                                                                     1 шт

  Картофель                                                             2-3 шт

  Брокколи                                                                 200 грамм

  Горошек зеленый замороженный - примерно 100 грамм

  Плавленный сливочный сыр                               150 грамм

  Бульон куриный ( я приготовил из кубиков)     1,5 л

  Соль, перец, зелень - по вкусу

*   *   *   ПРОЦЕСС   *   *   *

   Готовим зажарку : Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на тёрке.

Очень неплохо бы натереть немного корневого сельдерея, но увы ...

   Пассируем лук до прозрачности с парой ложек раст. масла, добавляем морковь , колдуем, помешивая, минут пять на среднем огне и влив стакан горячей воды, тушим минут десять.

    Вливаем овощи в кипящий бульон, добавляем нарезанный кубиками картофель и мороженный зеленый горошек. Варим до готовности картофеля.

   Вводим и распускаем сыр.Через пару минут добавляем брокколи, листик лаврушки и чуть - мускатного ореха. Проверяем на соль. Даём закипеть и варим минуты три и, выключаем нагрев, давая супчику минут десять настояться.

Посыпаем зеленью - и на стол! Приятного аппетита, друзья мои!