Домашняя шурпа из баранины

Шурпа (классический рецепт) — это суп с бараниной.Предлагаю вам рецепт шурпы в домашних условиях с несложным набором продуктов. Приготовление шурпы не отличается особой сложностью. Блюдо можно назвать мечтой любой хозяйки – крупно нарезанные овощи, большие куски мяса,зелень и специи.В результате мы получаем терпкий, наваристый,вкусный и очень питательный суп!

Пошаговый рецепт

1
ГОТОВО
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 1
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 1

Берем ребра баранины , хорошенько их промываем.Моем, чистим и крупно нарезаем овощи.

 
2
ГОТОВО
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 2
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 2

Мясо закладываем в холодную воду и варим на небольшом огне.Как только бульон закипит добавляем лук, лавровый лист, душистый перец.Варка бульона – 1 час 30 мин Не забываем снимать пенку.

 
3
ГОТОВО
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 3
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 3

Через 1 час 30 мин добавляем крупно (брусочками, колечками) нарезанную морковь.Продолжаем варить.

 
4
ГОТОВО
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 4
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 4

Еще через 20-30 мин.

добавляем нарезанный болгарский перец

 
5
ГОТОВО
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 5
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 5
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 5
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 5

Покипел бульон на медленном огне еще 10 мин. можно закладывать порезанный брусочками картофель,после крупно нарезанные томаты.Варим 30 мин.

 
6
ГОТОВО
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 6
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 6
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 6

Как только картофель будет практически готов, вливаем в бульон измельченные в блендере томаты, солим, добавляем чеснок и варим до готовности!

 
7
ГОТОВО
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 7
  • Фото рецепта - Домашняя шурпа из баранины - шаг 7

Наливаем готовое блюдо в глубокие тарелки , посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!