ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ С ЯЙЦОМ.

На модерации Отложенный

ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ С ЯЙЦОМ.
Мои дорогие читатели, я думаю, рецепт это знаком всем, но тем не менее)
Помыть, очистить фасоль, поломать на кусочки. Для большей красоты можно красиво нарезать на ромбики. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг. Если фасоль нежная, можем пропустить этот этап)
Растопить масло, обжарить в нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Добавить фасоль, потушить на самом маленьком огне до готовности. Посолить. Мелко нарезать зелень(укроп, кинзу). Добавить зелень в взбитые яйца, перемешать. Залить этой смесью фасоль. Потушить минуты 3-4 минуты. Можно подавать с мацуном с чесноком. #армянскаякухня #фасоль#лоби