Куриные шашлычки терияки

Покупать японскую еду в многочисленных сервисах доставки и ресторанчиках — признак дурного тона.

Вы знаете, почему?

Ну, во-первых, японская еда там «японская» довольно-таки условно. Все эти суши и роллы к настоящим азиатским суши и роллам имеют отношение практически такое же, как я — к космосу. Где-то там есть космос, где-то здесь есть я. Мы с космосом не пересекаемся, хотя я могу себя назвать космонавтом (летал во сне, да).

Во-вторых — гораздо круче приготовить что-то азиатское дома. Поставить рядом бонсай, вооружиться катаной и разделать курицу на харакири с криком «банзааааай». Успех у семьи (а может, даже соседей), вам будет обеспечен.

Если говорить серьезно, то для шашлычков терияки не понадобится ни бонсай (пусть растет спокойно, возьмем готовые шпажки), ни кимоно на поваре.

Список ингредиентов прост:

• Куриное филе 2 шт
• Имбирь
• Соевый соус
• Сахар (желательно коричневый)
• Немного уксуса (можно яблочный)
• Перец чесночный, соль

Собрали?

Приступаем к церемонии

Куриное филе нарезаем маленькими кусочками. В емкость наливаем соевый соус, засыпаем чайную ложку тертого имбиря, чесночный перец и 2 ложки сахара. Перемешиваем.

Часть соуса можно отставить в сторонку, а в остальном замочить на час куриное филе.

Для гарнира лучше всего подходит рис, я его сварил, подсолив воду и бросив сверху три кусочка имбиря. Он придает интересный и насыщенный вкус.

А теперь нанизываем шашлычки на шпажки (периодически просим прощения у божественного Аматэрасу за поедание его земной родни) и готовим их на гриле. Если гриля нет, можно обжарить их на сковороде до румяного состояния, потом влить маринад и еще подержать буквально минуту. Ну, а потом, хоть на шпажку, хоть на тарелку…

Вроде ничего не забыли? А, другую часть соуса! Ну, ею, как вы поняли, мы поливаем шашлычки и наслаждаемся процессом поедания.

Okashi no tomodachi!

Ну Вы поняли меня, да?))