Нежные тефтели с сырной начинкой в сырно-сливочном соусе

Если ваш холодильник ненароком превратился в забитую сырным конфискатом таможню (в том смысле, что в нем завелось слишком много сыра), и вам надо этот сыр утилизировать (то есть  съесть) так, чтобы всем было вкусно – рецепт! Необычный, несмотря на обычное название. Вот с названием, кстати, беда:  в нем слишком много сырного, нежного, воздушного. Нет, я против правды не погрешил, тефтели такие и есть. Но вот название бы придумать другое...Может у вас с этим дела лучше обстоят и вы предложите более удачный вариант? 

Победитель получит +100500 в карму и волны позитива на все выходные (как приз). Но пока название старое, поговорим о самом рецепте. 

Изобретал его сам, учитывая пару нюансов. Во-первых, хотелось сделать нечто вкусное, с сырной начинкой. Во-вторых, в обычные тефтели чаще всего добавляют рис, но почему так несправедливы к гречке?

Ну а соус родился по ходу приготовления 

Итак, список  продуктов: 

• Куриное филе 1 кг
• Гречка 200 гр
• Луковица 1 шт
• Чеснок 3 з
• Яйцо 1шт
• Укроп
• Сливки 10% 200мл
• Сметана 10% 200 мл
• Плавленый сырок 2 шт
• Сыр (тут уж по своему вкусу, я брал легкий)  150 гр
• Соль и перец

Гречку ставим варить до полуготовности,  в это время занимаемся фаршем.

Грудки перемалываем, добавляем туда же лук, чеснок, яйцо, укроп, перец и соль. Как приготовится гречка, добавим и её туда же, после чего отправим постоять в холодильник на 15-20 мин

Соус готовится очень просто. Сливки, сметана и плавленый сырок взбиваются блендером. Сюда же можно добавить немного зелени. 

Теперь лепим тефтели и в каждую из них кладем кубик сыра. 

Выкладываем в форму для запекания, после чего заливаем нашим соусом и отправляем в разогретую на 200 градусов духовку аккурат на 35 мин. 

Когда блюдо будет готово, выньте форму и дайте тефтелям с соусом немного остыть.

 Посыпьте его укропчиком, обильно полейте каждую тефтельку сливочно-сырным соусом и наслаждайтесь кушанием) 

Приятного вам аппетита!