Котлеты с сюрпризом

Котлетки с добавлением лисичек и сушеной сливы очень вкусные, ароматные и отличные на вкус. Домашние будут трескать за обе щёки, не оставляя и кусочка на блюде. Рекомендую!

 

Котлеты с сюрпризом

Нам понадобится:

-500 г фарша смешанного мяса (у меня свинина и говядина)

-200 г грибов лисичек

-100 г сушеных слив

-1 шт. булочка (вымоченная в молоке)

-2 яйца

-1 луковица

-1 зубчик чеснока

-2 столовые ложки измельченной петрушки

-молотый сладкий и острый перец

-соль, перец

-масло для жарки

-мука для присыпки

 

Процесс приготовления:

1. Фарш переложить в миску.

2. Лисички вымыть, очистить, мелко нарезать.

3. Обжарить на масле вместе с мелко нарезанным луком, остудить и добавить в мясной фарш.

 

4.

 Вбить яйцо, добавить вымоченную в молоке булочку, пропустить через давилку чеснок и рубленую зелень петрушки.

5. Приправить рубленой сладкой и острой паприкой, солью и перцем.

 

6. Тщательно замесить смесь до получения однородной массы.

7. Из массы сформировать плоские лепёшки, на середину положите одну промытою сливу, накрыть мясом и аккуратно защипнуть,слегка прихлопнуть сверху.

 

8. Каждую котлету можете обвалять в муке и выложите на сковороду с раскаленным маслом.

9. Жарить на медленном огне с каждой стороны до румяного цвета.

 

10. Проверьте готовность котлеты,надрезав её ножом.

11. Подавать с картофелем и любимым салатом,так же можно приправить сметаной и зеленью.