цветная капуста в сметане с овощами

Всем доброго вечера! Я очень люблю цветную капусту. А вы? Если любите, рецептик должен вам прийтись ко двору.

Цветная капуста несомненно полезный овощ с высоким содержанием белка и микроэлементов. Запеченная в сметане с овощами цветная капуста получается очень нежной и вкусной. Подать ее можно как на гарнир так и в качестве самостоятельного блюда.

Состав

• 1 кг цветной капусты
• 1 -2 морковки
• 1 — 2 луковицы
• 2 помидора
• 200 мл сметаны
• растительное масло для жарки
• соль

Приготовление

Цветную капусту промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковку на растительном масле до мягкости. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Разобрать отваренную капусту на мелкие кочешки. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее цветную капусту, пересыпать половиной лука и моркови, полить частью сметаны.

Выложить нарезанные помидоры и оставшийся лук и морковку,

сверху все снова залить сметаной.

Запекать пока не появится красивая корочка примерно 30 минут при 200°C.

Примечание

Чтобы блюдо стало более сытным можно добавить также нарезанное отварное мясо или колбасные изделия. В сметану по желанию можно добавить специи, зелень, немного горчицы.
Приятного аппетита!

читайте также

• цветная капуста в сухарях
• овощной суп с фрикадельками
• кальмар фаршированный
• тыквенные булочки