Чо притихли?Жретя?

Внимательно читай инструкции!

Барышня и хулиган

При таком спросе легче самой окончить курсы и зарабатывать )

Вообще берега попутал. Танцы, сауна...)

"Не могли бы мы где-нибудь здесь организовать небольшой забег в ширину? Такое, знаете, бордельеро... Народ для разврата собрался!" (с)

Понимаю ещё в загородный дом. И озвучить, что там баня есть. Но сауна??))

а куда у вас деушки красивые платья выгуливают?

у мне родительский день, блины заворачиваю.) попутно вытираю нос старшенькому (я образно) и трем еще более старшеньким.)

Шеф-Сомелье ресторанов White Group, Санкт-Петербург Диана Язубец и су-шеф ресторана-музея "Жюль Верн" Арсений Тесовский открывают этот увлекательный мир французского вина и еды для вас.

Винный сет:

1. Креман д'Альзас Блан де Блан брют/Crémant d'Alsace Blanc de Blancs brut - брют блан де блан Креман д'Альзас

2. Шабли (Домэн де Маланд)/Chablis (Domaine des Malandes) 2017 - сухое белое Бургундия

3. Шато де ля Раготьер "Кюве Амели"/Chateau de la Ragotiere "Cuvee Amelie" 2016 - сухое белое Мюскаде (Долина Луары)

4. Лез Алле Шато Сенияк/Les Allees Chateau Senilhac 2013 - сухое красное Бордо

5. Манганэз/Manganese Божоле (Бургундия) 2017 - сладкое розовое Божоле (Бургундия).

1. Сладкое мясо с трюфелем

(Террин из отборного мяса телятины с ароматным трюфелем на бриоше)

2. Виноградные улитки по-бургундски

3. Запеченная Тюрбо с картофельным гратеном и соусом на основе Шато де ля Раготьер "Кюве Амели"

3.5 Антреме (сорбет с крымским лимоном)

4. Кассуле с пуляркой и соусом бордолез

(томленая лима с копченой рулькой, травами прованса, овощами, сервируем соусом бордолез)

5. Тарт из крымского лимона

(подается с огнем)

Вот ещё торт «Бри-груша-херес».

"Этот торт давно будоражил мое воображение... За основу взяла рецепт Полины Кошелевой, который был опубликован в журнале «Печь». В рецепт я внесла изменения по своему вкусу, о них подробно напишу чуть ниже.Также этот рецепт (его версию, близкую к оригиналу) можно посмотреть на YouTube-канале у Alex&Milana.

Состав тортика:

шоколадный бисквит с кусочками сыра бри;

грушевый центр с курагой, апельсиновыми цукатами, грецкими орехами, специями и хересом;

сливочный мусс с сыром бри;

шоколадная зеркальная глазурь.

Грушевый центр немного меняла: вместо хереса взяла полусладкое вкусное белое вино (но название все-таки оставила авторское, оригинальное). Вообще, если херес ам на вкус не нравится, то лучше возьмите сладкое или полусладкое вино, которое вам по вкусу. Тогда получится то, что надо. В который раз убеждаюсь, что если алкоголь изначально не нравится, то после его добавления в муссы или выпечку, вкус лучше не становится. Поэтому для муссов с шампанским я беру только вкусное шампанское, тогда и сам мусс будет вкусным. Вместо кешью добавила в грушевый центр обжаренные грецкие орехи, мне кажется, они там очень уместны. Изюм заменила апельсиновыми итальянскими цукатами, вышло очень ароматно.

В мусс вместо 350 г бри (как в оригинале рецепта) добавила 200 г бри, а взбитые сливки увеличила на 100 г, таким образом мусс получился довольной нейтральным, с легкой ноткой бри на заднем плане.

На мой вкус, 350 г бри в мусс многовато, но вы смотрите сами, конечно же. Выше я написала, где можно посмотреть оригинал рецепта" - Наталья Андреева.

мясо и молоко в разные приемы пищи)))

Это тебе от меня, тоже тортик!)))