Супер - пирожки: сигары

Этот рецепт я давно нашла на каком - то сайте, попробовала приготовить и мне очень понравились эти пирожки. Необычные, вкусные, очень дешевые и быстро готовятся.Получаются всегда. Думаю, вам тоже понравятся.

Тесто:

2 стак. муки

0,5 стак. раст. масла

0,5 стак. воды

Начинка:

щепотка соли

небольшая головка капусты

1 средн. морковь

1 средн. луковица

соль, перец по вкусу

1 яйцо для смазывания пирожков

Приготовление

Приготовить начинку. Нашинковать капусту, лук порезать кубиками, морковку натереть на крупной терке. На небольшом кол-ве раст. масла протушить капусту с луком и морковкой, кто как любит: сильно пожаренная или слегка, лишь бы была не очень жирная, а то пироги разлезутся. Дать остыть.

В миску наливаем воду, растительное масло, соль и размешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно получается мягкое и слегка жирное, но муки добавлять не надо.

Разделить тесто на 14 кусочков, сделать колобочки.

Из каждого колобка сделать лепешку (стол слегка припылить мукой), а затем раскатать ее до прозрачности.

Немного отступить от края раскатанной лепешки, а также от верхнего и нижнего конца, положить по всей длине полоску капусты.

Верхний и нижний края подгибаем и накрываем капусту.

Берем край теста по длине и накрываем капусту. Делаем это очень аккуратно, чтобы не порвать тесто.

И дальше скручиваем пирожок, как сигару.

Противень застелить пергаментом, смазывать не надо. Выкладываем на него пирожки швом вниз, смазываю яйцом, взбитым вилкой.

И в прогретую духовку 200 градусов до золотистой корочки. Время приблизительно 20-30 минут.

Не передержите: тесто очень тонкое, а капуста готовая.

Приятного аппетита!