КУРИНОЕ ФИЛЕ В СУХАРЯХ

ВСЕМ ПРИВЕТ И ВСЕХ С ПРОШЕДШИМИ ПРАЗДНИКАМИ! Рецепт для любителей курицы.

Не все любят жарить куриное филе, ведь оно быстро становится сухим. Отличный способ сохранить филе сочным — обжарить его крупным куском в панировке.

Состав

• 2 — 3 куриных филе
• 100 г твердого сыра
• соль и приправы по вкусу
• 2 яйца
• мука
• панировочные сухари
• растительное масло для жарки

Приготовление

Куриное филе промыть, обсушить, разрезать каждое на 2 — 3 части, можно слегка отбить. Посолить и добавить приправы (я брала смесь для курицы из мельнички), дать полежать в прохладном месте полчаса.

Сыр натереть на мелкой терке. Кусочки филе обвалять в муке.

окунуть во взбитое яйцо и запанировать в сухарях.

Жарить на разогретом растительном масле до красивой коричневой корочки со всех сторон примерно по 5 минут с каждой стороны,

перед концом жарки посыпать тертым сыром и дать ему расплавиться,

сложить в глубокую сковородку или кастрюлю и протомить 10 минут под крышкой на очень слабом огне.

Вот и все! Вкусно и горячим и холодным.

Примечание

Сухари я предпочитаю крупные для наггетсов, корочка с такими получается не только хрустящей, но и очень нежной. Если таких сухарей нет, можно подморозить белый батон и натереть его на терке.
Приятного аппетита!

читайте также

• сырные наггетсы
• цветная капуста в сухарях
• пнти — армянский куриный суп
• баклажаны «павлиний хвост»