Перец печёный с овощами

На модерации Отложенный

  Я угощала этим блюдом друзей . Понравилось. Предлагаю и вам попробовать. Готовить его легко.

Итак:

 

На 700 г  сладкого болгарского  перца - 2 помидора, несколько (8) зубчиков чеснока, зелень( петрушка, кинза,зира и что бог на душу положит),столовая ложка сахара, соль по вкусу,чёрный молотый перец, большая головка лука,

  1.Перец испечь в духовке, снять кожицу,очистить от семян. Неплохо бы это делать над мисочкой, потому что внутри перца много сока.

Этот сок потом можно выпить - он вкусный, в само блюдо он не идёт.
Сложить перец в посудину.
  2, Лук потушить до розоватого цвета в сковородке.
  3. Помидоры потереть на тёрке. Смешать с зеленью,чёрным перцем, солью, тушёным луком.Некоторые добавляют сок половины лимона.
Всё это выложить на перец, прижать крышкой и поставить в холодильник часа на два.

И - приятного аппетита!