ПЕЧЕНЮШКИ НА СКОРУЮ РУКУ ИЛИ ШОРТБРЕД

           Печенье, которое я вам хочу предложить, я пеку редко. Это американческое печенье. Потребуется всего 3 ингредиента, которые всегда есть в доме. Выпечка занимает всего 8 минут. Сам процесс делания теста не требует никакой технической поддержки в виде миксера. Итак:

            Сливочное масло - 130 г + щепотка соли

            Сахарная пудра - 60 г (или сахар)

            Мука - 155 г

          Вот и все, что потребуется. Сливочное масло должно быть размягченным. Довольно сильно. Так, чтобы было возможно размять его ложкой или лопаткой.

         Как видите - ничего сложного. Теперь высыпаем сахарную пудру или сахар. Я брала сахар.

        Премешать тщательно. А потом добавить муку. Сначала замешивать лопаткой, а потом просто руками. Тесто очень мягкое и слегка липучее.

       Оставила пальцы, чтобы вы видели степень мягкости теста. Теперь заворачиваем в пленку и кладем в холодильним на 30 минут. Можно и больше. 

        Я держала в холодильнике 1 час.

Потом вытаскиваем. Стол надо пипылить мукой, чтобы тесто не прилипало. Раскатать в прямоугольник.

            Дальше разрезаем на прямоугольники поменьше. Вначале в длинну, а потом в ширину. Выкладываем на противень и натыкаем вилкой. Но в принципе можно делать любой формы. Это классический вариант шортбреда.

        Фсе. Отправляем в духовку при темп. 190 гр на 8-9 минут. Не больше.

            Вот такие печенюшки получаются. Очень скромные на вид, но тающие во рту, без излишней сладости. Утром с чашечкой кофе - то, что надо!

                                  Приятного пятничного вечера!

                                                          Ваша Е. А.