Наипростейший оранжад!!!
Я его делала на свой день рождения. Было 5 литров на 6 человек - еле хватило. Надо было приготовить больше :)))))
Сфотографировать забыла, так что фотка из инета:
Может, это не настоящий оранжад, но вкусно и жажду утоляет!
Приготовим 9 литров сырой воды, 4 апельсина, 1 кг сахара и 1 столовую ложку лимонной кислоты.
Всё.
Дальше технология, подкупающая своей простотой.
1. Апельсины вымыть и измельчить блендером.
2. Залить их примерно половиной заготовленной воды и оставить настаиваться МАКСИМУМ 15 минут. Больше не надо.
3. Процедить, протереть.
4. Добавить сахар, остальную воду, лимонную кислоту, хорошо размешать, разлить по бутылкам и поставить в холодильник.
Ещё я приготовила очень простой тортик, ушёл тоже весь и быстро.
Для этого нужно три бисквитных шоколадных коржа (испечь или купить, если некогда), 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1/2 стакана молока, 200-300 граммов сливочного масла, какао - по вкусу.
Готовим сливочный крем:
1. Яйцо растираем с сахаром.
2. Добавляем молоко, размешиваем и ставим на огонь. Греем, пока не начнёт побулькивать и слегка загустевать, увеличиваться в объёме.
3. Быстро снимаем с огня, остужаем.
4. Взбиваем миксером размягчённое масло, постепенно добавляя то, что перед этим приготовили на огне.
5. Какао добавляем по вкусу. Можно и не добавлять, но мой торт был полностью шоколадный, я его даже сверху посыпала тёртым шоколадом.
Коржи слегка смачиваем сладкой водой или разведённым вареньем, прослаиваем кремом, сверху тоже крем, украшаем протёртым шоколадом или фруктами или ещё чем-нибудь и ставим на ночь в холодильник пропитываться. Будет вкусно!
Комментарии
Забрала в закладки.
Я варю фруктовые компоты - специално загружаю полморозильного шкафа, но бывает, что надоедают, а этот "оранжад" самое то для разнообразия.
У нас летом популярен напиток из базилика, лимона и сахара - кипит 5 литров воды, шмяк - пару лимонов порезанных, "букет" фиолетового базилика, сахар. Выключаем, по сути - от минуты кипение:) И охлаждаем, разливаем в бутылки. У нас же жарища адова с июля, делаю по 10 литров кваса....Все выпивается. А оранжад - это будет классно. Беру в закладки.
Тортик - рулит! Мастерица!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Резать аккуратно я тоже не умею. Но главное же, чтобы ВКУСНО было! А кривизну коржей можно исправить кремом :)))))
Комментарий удален модератором
С прошедшим Днём Рождения! Всех благ тебе и здоровья побольше, Леночка!
Здоровья и удачи!
А кулинарию взял себе в заметки...:))))
с днюхой тя !!!))) Абнимаю !!! )))
Вместо кислоты возьми лимон. Сними цедру, оранжевый часть, положить в водку, и пусть стоит трое суток. Потом добавь в настой сироп из сахара и воды 150мл., на бутылку. Остудить. Получится Лимончелло. Сок лимона заменит кислоту.
В прошлом году я делал Лимончелло из 20 лимонов. Получилось шесть литров ликёра и два литра сока. Из сока делал лимонад каждый день. Но через пару недель сок забродил. Я его использовал для активации браги и смягчения воды. Браги очистил бентонитом и закупорил в банку. Получилось шампанское брют.
Вот как то так.
С прошедшим тебя праздниками!
Цукаты делать лень. Тем более, что на напиток апельсины уходят полностью. А если и остаются корки - сушу оранжевую часть, потом в запеканки добавляю.
Кислота здесь играет роль консерванта. Так что не уверена, что сок её заменит.
Уже много лет дома стоит спирт на апельсиновых корках. Лет 10, если не больше. Не знаю, можно ли его употреблять :))) Кстати, сейчас он прозрачный, а после добавления сахара станет мутным.
Лимончелло я бы попробовала!
Что ж! Купила печенье, выложила его в виде тортика и прослоила заварным кремом. Благо, ингредиенты уже были готовы для завтрашнего приготовления...
Народ остался доволен!