ПИРОЖКИ С ТУНЦОМ И ЯЙЦОМ

Печеные в духовке пирожки с начинкой из тунца, яиц, риса и зеленого лука получаются очень сытными. Тонкое тесто отлично сочетается с начинкой по сути своей уже являющейся очень вкусным рыбным салатом.

Состав

для теста

• 200 мл молока
• 100 г маргарина
• 2 столовых ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сухих дрожжей
• 500 г муки (примерно)
• 1 яйцо для смазки

для начинки

• 1 банка тунца
• 2 яйца
• 1 пучок зеленого лука
• 100 г риса

Приготовление

Приготовление теста ничем не отличается от любых других вариантов. Смешать теплое молоко, растопленный маргарин, соль, сахар, половину муки и дрожжи. Перемешать, дать подняться, вымесить, добавляя оставшуюся муку, гладкое не липнущее к рукам тесто. Приготовить начинку. Рис отварить до готовности в соленой воде, сварить, очистить и мелко нарезать яйца. У консервированной рыбы удалить кости, нарезать ее мелко.

Так же нарезать зеленый лук. Смешать начинку, собственно на этом этапе можно остановиться и подать наше блюдо, как рыбный салат.

Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать их в тонкие лепешки, выложить на середину начинку

сформировать пирожки той формы, какая вам нравится.

Выложить пирожки на смазанный маслом или застеленный силиконовым ковриком противень, смазать взбитым яйцом.

Выпекать в предварительно разогретой до 230°C духовке 15 — 20 минут

Примечание

Необязательно брать для начинки именно тунца, подойдет любая консервированная в собственном соку рыба на ваш вкус. Можно поэкспериментировать с начинкой: убрать рис, или рис и рыбу, или только рыбу… базовыми в данных пирожках являются лук и яйца.
Приятного аппетита!

читайте также

• кулебяка с рыбой
• салат с тунцом
• суп из семги с грибами
• рыбные брикеты запеченные