Панировка. Разморозка

Моя полезная и вкусная панировка

Все мы привыкли пользоваться панировкой из хлебных продуктов. Тоже самое делала и я до недавних времен. Подруга предложила попробовать ее способ панировки. А делает она ее вот таким вот образом. Берет овсяные хлопья, измельчает их в блендере или кофемолке. И в такой панировке обжаривает все продукты. Никогда бы не догадалась, но вкусовые качества действительно намного лучше. Теперь тоже делаю такую панировку. Попробуйте, может и вам она понравится больше, чем панировочные сухари. И главное - овсянка намного полезней чем магазинный сухой хлеб в крошке.

 

Разморозка по-итальянски-вот как надо оказывается размораживать

Моя подруга, вот уже несколько лет работает поваром в ресторане в Итальянской провинции в Парме.

И вот наконец приехала в гости. Собрались мы устроить небольшие посиделки с девчонками, ведь столько лет она с ними не виделась. Достала я из морозилки замороженные продукты, чтобы разморозить за ночь и хотела уже их по привычке в холодильную камеру поставить. У Маринки моей глаза на лоб полезли. Говорит мечи все обратно в морозилку, завтра разморозим. Утром она берет кастрюлю, наполняет ее холодной водой, достает мясо, оборачивает его пищевой фольгой и опускает в воду. Оказывается, это является правильной разморозкой продуктов. Так же нужно размораживать птицу и рыбу. Такая разморозка сохраняет вкусовые качества продуктов. Теперь так и делаю, а муж шутит: " Пошла разморозка по итальянски".

https://zen.yandex.ru/media/id/59ff19cedcaf8efbf4c062cf/razmorozka-poitalianskivot-kak-nado-okazyvaetsia-razmorajivat-5a91ef174bf161581e95b060