Как гадов надо есть

               Креветки, осьминожки, кальмары, мидии, каракатицы, крабы… Для того, кто живет у самого синего моря, все эти дары природы — еда повседневная. Для всех остальных — деликатесы. Приготовить этих морских чудовищ вкусно и подать красиво — целое искусство. Есть в их приготовлении несколько секретов. Варятся и обрабатываются морепродукты в течение нескольких минут. Передержишь — резиновость обеспечена. Самый распространенный способ добычи вожделенных морепродуктов — покупка их в соседнем супермаркете. Увы, чаще в замороженном виде…

                  Но, побаловать себя любимую  своих близких тоже нужно, чем я сегодня и занялась. Смоталась с утречка в супермаркет, прикупила среди прочих продуктов пару пакетиков глазурованного морского коктейля замороженного – там весь набор гадов в сыром виде, а готовить надо – чем проще, тем лучше.

                 Итак, беру я свою старую добрую сковородку с высокими бортиками, ставлю на огонь, вываливаю туда гадов, подливаю немножко воды, подсаливаю и добавляю травки как приправку, у меня смесь итальянских трав, у вас – любых.

После закипания – до 5 минут держу на сковороде и через дуршлаг сливаю всю эту воду. Затем на ту же сковородку кусочек масла, желательно жирностью 82,5%, топлю его – запах идет – ум-м-м-м, добавляем щепотку паприки и на медленном огне пару минут доводим эту смесь до ума, даем ей стать розового цвета, а потом из дуршлага вываливаем гадов на сковородочку и томим в маслице, потом пусть постоят несколько минут под крышечкой, а потом можно и подавать, желательно в керамической плошке – так вкуснее))))

                 Только одно, но – готовьте столько, сколько вы можете съесть за один раз, чтобы не оставлять – иначе рискуем травануться.

                  А к гадам можно подать сыр порезанный, лимончик присоленный, соус – какой вам нравится, а еще если и запить чем – шампанским, например, то это вообще – ИМЕНИНЫ СЕРДЦА! Рискуйте, дерзайте! Выглядит это вначале вот так – фото из инета.