А знаете ли вы, что такое LG ?

 

                 *   *   *   ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, СООБЩНИКИ И ГОСТИ  РНБ!   *   *   *

   В первых строках моего поста позвольте мне поздравить всех, кто имел  или  имеет отношение к Вооруженным силам СССР и России , поздравить с днем защитника отечества! Всем вам, дорогие мои, в конце поста гарантирована стопка водочки и немудреная закуска!

       С тоской и с тайной гордостью поглядываю на наеденное за Масленицу пузо , самонадеянно планируя за пост чуть прийти в норму - эталон - джинсы " Монтана " , "застегаемость" которых в прямой зависимости от размеров моего пуза.  Так что сегодня мы почти постимся, но - ВКУСНО! Но сначала про вопрос в заголовке поста: LG - в данном случае не компания, а Lапша и  Gрибы!

        Я уже не раз упоминал сайт " Армянская кухня  сегодня, завтра, вчера ".  Рецепты , на мой взгляд просты , но зачастую в них присутствуют ингредиенты специфические, но в данном случае есть нормальная замена.

                                                             Итак, СНКАПУР  ( Грибной суп с Ариштой. )

   В начале , как всегда -  ингредиенты. В первоисточнике указаны большие количества продуктов,  я пересчитал в меньшую сторону для себя. 

 

   Что мы видим :

        250 грамм мороженных грибов - жаль, что не было свежих !

        100 грамм лапши , одна луковка, грамм 100 натертой моркови, грамм 250 картофеля , крупно порезанного. Я мелкую картошку просто делил пополам. 

        Зелень петрушки , соль, перец.

                                                                                 *   *   *   ПРОЦЕСС   *   *   *

 В 1.5 литра воды варим грибной бульон - я варил 10 минут.

Откидывываем на дуршлаг , если у вас крупные грибы, немного измельчим.  Бульон процедить. 

      В сковородке , на паре ст.л.  растительного масла жарим лук до прозрачности, добавляем морковь, а через пару минут - измельченные грибы. Всё это я продолжил готовить на небольшом огне ещё минут 10.

 

    Теперь ...  Аришта - это, как я понял , вид лапши, но только поджаренной.на сухой сковородке.

 

      Поджариваем на сухой сковородке лапшу. Нужна здесь осторожность : что бы  лапша не сгорела , а лишь подрумянилась, надо её помешивать, но следя за тем, что бы она не ломалась.

       В кипящий грибной бульон закладываем зажарку с овощами и грибами , добавляем картофель и продолжаем варить на небольшом огне. Отдельно в кипяток высыпаем поджаренную лапшу и варим минуты три. Затем откидываем на дуршлаг , и кладем в кастрюльку с супом. Солим по вкусу и доводим суп до готовности.

      

      Вот такой вот супчик получился ! Жаренная лапша дала приятную и неожиданную нотку в этот очень немудреный супешник!

  Ну а если вы считаете, что склероз Салимова буйствует вовсю, должен вас разочаровать: про праздник помню, и всех ребят под вкусный супчик приглашаю принять грамулечку в честь 23 февраля. С праздником всех, и будьте здоровы!