Луковый заливной пирог.

Предлагаю недорогое, быстрое и вкусное блюдо..

Итак, берем кастрюлю, на дно насыпаем немного соли , сахара..

Заливаем теплым (чуть выше температуры человеческого тела молоком) и добавляем дрожжи. У мегя вот такие "атомные" дрожжи, поэтому опару ставить не буду, а сразу же замешу тесто. В тесто добавляем, кроме муки, два яйца.

Замешиваем тесто, пока не перестанет прилипать к рукам.

Получившийся "колобок" накрываем полотенцем и ставим в теплое место на полчаса, чтобы "отдохнул"..

Тем временем делаем начинку для пирога. Здесь не просто, а очень просто - жарим на смальце примерно килограмм порезанного лука.

Лук солим, перчим, и доводим до нежно-золотистго цвета

Теперь берем форму для нашего пирога и пекарскую бумагу. Форму выстилаем бумагой..

Берем "отдохнувшее" тесто, и из него формирем основу для нашего пирога.

Формируем из теста "чашу", с толщиной "дна 5-7 мм, и бортиками высотой 30-40 мм.

Образовавшуюся чашу заполняем жареным луком

Все. Пирог можно отправлять в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на полчаса.

Пока наш пирог выпекается, готовим заливку. Для нее потребуются; 250 гр сметаны, три яйца, и столовая ложка муки. Все просто смешиваем.

Через полчаса достаем наш пирог из духовки. Вот как он выглядит

Теперь начинку в пироге надо залить нашей заливкой. Делать это надо осторожно, следя за тем, чтобы заливка пропитала всю начинку.

Понижаем температуру в духовке до 160 градусов и снова отправляем пирог туда на 30-40 минут

Готовый пирог:

Приятного аппетита!!